Comfort food : qu'est-ce que c'est et 10 recettes pour nous chouchouter un peu

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Elia Tabuenca García
@eliatabuencagarcia
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La nourriture réconfortante est cette nourriture, ce plat qui restaure l'âme et le corps, ce plat qui, après une journée, n'a certainement pas le pouvoir de nous faire sentir protégés, choyés et satisfaits. Découvrons 10 recettes de plats réconfortants pour nous chouchouter un peu

Levez la main si vous parvenez à ne pas céder au moins de temps en temps à la flatterie que seul un beau gâteau au chocolat peut donner ! Parlons de la nourriture réconfortante: la nourriture qui chouchoute !



La nourriture réconfortante est cette nourriture, ce plat qui restaure l'âme et le corps, ce plat qui, après une journée, n'a certainement pas le pouvoir de nous faire sentir protégés, choyés et satisfaits.

L'adjectif confort désigne la capacité de l'aliment à réconforter, consoler, chouchouter, à satisfaire à la fois un besoin physique et surtout un besoin émotionnel ; après tout, il parvient à combler les lacunes, les moments de stress physique et émotionnel que chacun de nous accumule au cours de la journée.

A chacun son plat réconfortant


Il n'y a pas de comfort food convenant à tout le monde, chacun de nous confie ses faiblesses, comble ses lacunes dans un plat particulier, car il est lié à des sensations et à des souvenirs tout à fait personnels, et peut s'identifier à cette tarte aux pommes qui a toujours préparé la tienne. , ce plat du cœur que vous avez préparé pendant des années pour le déjeuner du dimanche, cette nourriture liée à votre enfance, qui à la seule pensée vous fait redevenir enfant, lié à un être cher, à un lieu, un lieu, un souvenir heureux . Lasagne par exemple, boulettes de viande, tarte aux pommes, pizza… tout peut être réconfortant, de la malbouffe aux plats traditionnels.


Découvrons 10 recettes de plats réconfortants pour nous chouchouter un peu.

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Lasagnes légumes

La lasagne est le plat dominical par excellence, la nourriture qui symbolise le plaisir d'être ensemble ; le confort lié à la lasagne n'est pas tant lié au goût qu'au souvenir qu'elle invite. Alors quoi de mieux que de se consoler avec une belle assiette de lasagnes crémeuses ? Que vous suiviez un régime végétarien ou vegan vous trouverez ici de nombreuses recettes pour enrichir vos tables.

Raviolis et tortellinis

Tortellini et raviolis, comme ceux que votre grand-mère utilisait pour préparer et dresser les tables du dimanche. Les pâtes fraîches font partie des comfort food par excellence, avec des recettes classiques ou revisitées, les pâtes fraîches se prêtent à de nombreuses variantes pour la garniture, convenant aussi bien aux végétariens qu'aux végétaliens. Vous y trouverez de nombreuses recettes dont vous pourrez vous inspirer.

Les pâtes et les haricots


Vous souvenez-vous de la marmite sur le feu qui mijotait pendant des heures et cuisait cette soupe chaude, crémeuse et enveloppante ? Les pâtes et les haricots sont un plat typique de la cuisine paysanne, et dans chaque famille il y a au moins une astuce secrète pour le préparer au mieux. Nous vous proposons ici la recette originale et quelques variantes pour expérimenter un peu.


Boulettes de viande aux légumes

Les boulettes de viande sont un plat qui va droit au cœur, préparé par votre mère, votre grand-mère, le goût de l'enfance qui vous fera redevenir enfant en une seule bouchée. Vous trouverez ici une collection de recettes de boulettes de viande végétales, avec des variantes végétariennes et végétaliennes que vous pouvez enrichir avec vos sauces maison préférées.

pommes de terre cuites


Les pommes de terre au four, croustillantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur, sont un plat chaud et savoureux, avec cet arôme inégalé qui, dès le four, vous séduira et vous consolera. Voici la recette pour les rendre croustillants, gratinés ou farcis.

Croquettes de pommes de terre


Panure croustillante, cœur moelleux et savoureux, sont les principales caractéristiques de cette réussite ordonnance simples et aussi appréciées des enfants, les croquettes de pommes de terre appartiennent à la tradition de la street food, à manger avec les mains, elles vous satisferont davantage. Ici la recette complète.

Calzoni et panzerotti farcis


Les panzerotti farcis ou calzone farcis, cuits au four ou frits sont parfaits pour un dîner, une collation réconfortante, enrichis des légumes de saison de votre choix, panzerotti farcis aux aubergines par exemple pendant l'été, ou panzerotti aux brocolis pendant l'hiver.

Pizzas et fougasse


On ne peut manquer de mentionner la pizza parmi les plats réconfortants par excellence, elle convient à tout le monde, parfaite pour se préparer le week-end (également compte tenu des temps de préparation un peu plus longs) elle marque la fin de la semaine, à consommer à volonté sur le canapé enveloppé dans un couverture ou ensemble avec une belle table d'amis. Voici une collection de recettes pour préparer des pizzas et des focaccias au levain.


Nutella végétalien maison

Nutella végétalien fait maison, une pâte à tartiner au chocolat toujours prête à effacer chagrins et déceptions, peu importe si vous êtes plus ou moins adultes, ce pot de bonté douce et irrésistible vous rendra heureux et satisfait. Voici la recette pour préparer notre Nutella vegan maison.


tarte aux pommes


Chaque famille, grand-mère, mère ou tante qui se respecte a sa propre recette de tarte aux pommes, ce gâteau qui libère ce parfum enivrant dès qu'il est cuit, servi avec du thé à l'heure du goûter ou en fin de repas en dessert. . Vous trouverez ici 20 idées, de la classique à celle enrichie de chocolat ou de cannelle.

tiramisu

Plongez la cuillère dans un tiramisu enveloppant et crémeux en bocal, parfait aussi pour être consommé sur le canapé devant un joli film déchirant. Voici la recette originale du tiramisu et quelques variantes.

Mais pour les becs sucrés ou pour ceux qui ont besoin d'un réconfort fort, un bon gâteau au chocolat sera également parfait.

C'est pour toi? Qu'est-ce qui est à toi nourriture réconfortante d'excellence ?

Sylvia Romano

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