Recettes avec du chou. Nous vous proposons une collection de recettes à préparer avec du chou, particulièrement adaptées à la table d'automne et d'hiver.
Ne stockez pas l'avocat comme ça : c'est dangereuxLa chou vert c'est un ingrédient savoureux et très polyvalent, qu'il vaut vraiment la peine de redécouvrir. Vous pouvez choisir le chou comme ingrédient de base pour la préparation des entrées, des plats principaux et des accompagnements.
Voici une collection de 10 recettes avec du chou à expérimenter, parfaites à apporter à table surtout en automne et en hiver, pour une cuisine saine à base d'ingrédients de saison.
Cannellonis au chou et carottes
Vous pouvez préparer excellent à la maison cannellonis au chou avec pâtes de semoule de blé dur et béchamel de légumes maison. Vous aurez également besoin de carottes, de muscade et de ciboulette, d'oignon ou d'une gousse d'ail pour la saveur. ici la recette complète.
Rouleaux de chou et pommes de terre au curry
Voici une excellente idée d'utiliser du chou comme enveloppement pour le vôtre rouleaux. Pour la garniture, vous aurez besoin de pommes de terre, de pain maison rassis, d'oignons et de chapelure. Pour parfumer vous choisirez du curry et vous pourrez également ajouter une pincée de piment. ici la recette végétarienne où, si vous le souhaitez, vous pouvez remplacer l'œuf par du lait végétal ou la béchamel maison par du lait de riz pour bien mélanger les ingrédients.
Risotto au chou de Savoie
Il risotto au chou c'est une recette typique de la saison d'automne, mais aussi d'hiver, c'est entrée copieux et facile à faire, parfait pour un régime hypocalorique il contient également des vitamines, des sels minéraux et des propriétés purifiantes. Voici la recette à suivre pas à pas pour un parfait risotto au chou.
Rouleaux de chou farcis au riz
Voici une recette pour préparer d'excellents rouleaux de chou farcis au riz. Vous aurez besoin de feuilles de chou, de riz et d'autres ingrédients simples. ici la recette complète pour préparer des rouleaux de chou farcis au riz.
Crème de chou
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Le chou de Milan est un excellent ingrédient pour faire le vôtre crèmes veloutées d'automne et d'hiver. Vous pouvez combiner le chou avec des pommes de terre jaunes moyennes, de l'oignon rouge, du cœur de céleri et de l'huile d'olive extra vierge. Sel, poivre et piment pour l'assaisonnement. ici une recette pour vous inspirer.
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Boulettes de chou de Savoie (recette vegan)
Le chou de Milan est un ingrédient vraiment polyvalent. Vous pouvez l'utiliser pour préparer d'excellents boulettes de légumes maison accompagné de pommes de terre, d'oignons, d'huile d'olive extra vierge et de chapelure. Une recette très simple et facile à réaliser. ici la recette complète.
Chips de chou au four
source photo : cheapandchop.com
Pas que des frites. Avec le chou, vous pouvez préparer croustilles saines. Il suffit de laver et sécher les feuilles de chou, de les disposer sur une plaque à pâtisserie et de les assaisonner avec de l'huile et du sel puis de les laisser cuire jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes. ici la recette complète pour préparer le chips de chou au four.
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choucroute maison
Avec le chou, vous pouvez préparer le choucroute maison. Il s'agit de couper le chou en fines tranches et de le laisser fermenter dans le sel, en disposant le tout en couches. Le reste devrait durer environ deux semaines puis versez les ingrédients dans des bocaux pour conserves, stérilisés dans de l'eau bouillante. ici toutes les instructions.
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Raviolis vapeur farcis au seitan et au chou
Le chou de Milan est un ingrédient parfait pour la garniture de vos raviolis cuits à la vapeur. Ce plat s'inspire de la tradition orientale et peut être utile pour organiser une prix ethnique en clé doublure en velours végétalien. Pour la farce des raviolis cuits à la vapeur, vous aurez besoin de chou, de seitan, de carotte, d'oignon et de gingembre frais. ici la recette complète.
Rôti végétarien au chou et aux champignons
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L'rôti végétarien ce peut être un plat vraiment original et inclure parmi ses ingrédients des produits de saison comme le chou et les champignons, mais aussi l'ail, les fruits secs, les œufs et les fromages. A la base de cette préparation on retrouve des céréales cuites (par exemple de l'orge ou du riz) à associer aux autres ingrédients pour compléter la préparation du rôti. ici la recette complète.
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Marta Albè
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