Les châtaignes et les marrons d'Inde sont similaires, mais ils n'ont pas grand-chose en commun. Nous expliquons comment distinguer les deux variétés
Ne stockez pas l'avocat comme ça : c'est dangereuxLes châtaignes et les marrons d'Inde sont similaires, mais ils n'ont pas grand-chose en commun. Nous expliquons comment distinguer les deux variétés
La saison des châtaignes a commencé avec l'automne : enfants et gourmands seront ravis. Certaines variétés de châtaignes sont sans danger pour la consommation, tandis que d'autres sont toxiques pour l'homme, mais elles sont parfaites pour l'artisanat, nous parlons des marrons d'Inde. Nous vous expliquons les différences. (Lire aussi : Châtaignes : propriétés, usages et comment les cuisiner pour valoriser tous leurs bienfaits)
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Châtaignes et marrons d'Inde : quelles variétés sont comestibles ?
Marronnier d'Inde et châtaignier, également connu sous le nom de châtaigne, se ressemblent, cependant ils appartiennent à des familles d'arbres totalement différentes : le châtaignier à la famille des hêtres, tandis que le marronnier d'Inde, toxique pour l'homme, à la famille des savonniers.
Les fruits de la châtaigne sont appelés châtaignes ou marroni, ils ne sont pas seulement comestibles, en fait, au cours des siècles passés, la châtaigne était même utilisée comme aliment de base pour la population rurale grâce à sa forte teneur en amidon. Aujourd'hui, ils sont le fruit d'automne par excellence.
Marrons d'Inde et châtaignes : voici les différences
Heureusement, les châtaignes et les marrons d'Inde se distinguent facilement :
- sur les feuilles des arbresLes grandes feuilles du marronnier d'Inde se composent de cinq feuilles simples plus petites et ressemblent aux feuilles de hêtre. Les feuilles du châtaignier, quant à elles, se trouvent individuellement sur la branche et ont de petites épines pointues sur le bord.
- sur la coque du fruit: les fruits du marronnier d'Inde sont dans une coque dure et épineuse. La coquille de châtaignier, quant à elle, est composée de nombreuses épines douces.
- sur les fruits: les fruits du marron d'Inde vont du sphérique au piriforme. La forme des bruns est plutôt plate et pointue.
Châtaigne : quand et comment manger des châtaignes
Les châtaigneraies fleurissent en juin et juillet, et les fruits tombent de l'arbre au plus tôt fin septembre. Vous pouvez trouver des châtaignes dans de nombreux parcs et forêts de feuillus, il vaut donc la peine de garder les yeux ouverts en marchant. Les châtaignes ne sont pas seulement savoureuses, elles sont aussi saines : Elles contiennent beaucoup de calories, mais aussi des protéines de haute qualité, sont sans gluten et moins grasses que les noix. Il existe également des minéraux et des vitamines précieux tels que le potassium, la vitamine C et vitamines du groupe B.
Les châtaignes peuvent être préparées et consommées de plusieurs façons ; dans le cas des châtaignes crues, la peau doit d'abord être enlevée. Si vous prévoyez de les faire cuire à la poêle ou de les cuire au four, veillez à les couper en travers pour qu'ils cuisent de manière optimale. Une fois cuites, vous pouvez les peler et les manger.
Les marrons d'Inde sont-ils comestibles ?
Les marronniers d'Inde fleurissent plus tôt, d'avril à mai, et leurs fruits mûrissent en septembre et octobre. Cette variété est dangereuse et les humains ne devraient pas consommer de marrons d'Inde, car ils sont toxique et toxique. L'ingestion de ces fruits peut provoquer des vomissements et des nausées, et même un peut apparaître en cas de surdosage. syndrome hémorragique sévère. Les chiens et les chevaux ne doivent pas non plus manger de marrons d'Inde, car dans le pire des cas, les fruits pourraient provoquer une intoxication.
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source: Oekotest
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