La recette pour préparer des marrons parfaitement cuits et 5 autres alternatives délicieuses et parfumées
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Comment préparer des châtaignes parfaitement cuites et 5 autres alternatives délicieuses et parfumées
Le châtaignes ils sont l'un des symboles de l'automne et sont également très sains. Ne manquons pas l'occasion d'en profiter pendant qu'ils sont en saison. En effet les châtaignes ils sont très faciles à préparer à la fois bouilli et cuit.
La procédure de base pour préparer le châtaignes bouillies c'est très simple, ce que vous pouvez varier ce sont les épices et les arômes à ajouter à l'eau pour faire bouillir vos marrons pour les aromatiser directement pendant la cuisson
Rappelons que les châtaignes sont riches en propriétés bénéfiques et qu'elles sont une source importante de sels minéraux comme le fer, le potassium, le calcium et le phosphore. Les châtaignes ne sont pas seulement un aliment, elles sont également considérées comme un porte-bonheur et un talisman naturel pour nous protéger des maladies.
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Voici la recette originale pour préparer des châtaignes bouillies et quelques variantes savoureuses à expérimenter pour les aromatiser différemment selon vos goûts.
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Châtaignes cuites, recette originale
Il faudra bien laver les marrons avant de les mettre sur le feu à l'eau froide. Prévoyez d'utiliser 1,5 litres d'eau / 500 grammes de châtaignes. La cuisson dure environ 40 minutes à partir du moment où l'eau commence à bouillir.
Il est préférable de les laisser un peu al dente pour pouvoir les manger entières et éviter qu'elles ne s'écrasent. Une fois cuites, égouttez-les et enveloppez-les dans un torchon. Faites une entaille près de la pointe, retirez la peau et la peau quand elles sont encore chaudes. Il ne reste plus qu'à les déguster naturellement ou à les utiliser pour préparer des desserts !
Châtaignes cuites aux graines de fenouil
Parmi les ingrédients que vous pouvez ajouter à vos marrons en cours de cuisson on retrouve le graines de fenouil, que vous pouvez facilement acheter au supermarché. Il faudra cuire les châtaignes dans leur peau et les peler quand elles sont encore chaudes car c'est plus facile.
Châtaignes cuites à la vanille et à la cannelle
Si vous souhaitez utiliser des châtaignes cuites préparer un dessert, ne les cuisez pas avec des herbes aromatiques mais choisissez de la vanille et de la cannelle à ajouter à l'eau de cuisson, ensemble ou en alternance selon le dessert que vous préparerez.
Châtaignes cuites au thym
Si vous avez quelques brins de thym frais, voici l'ingrédient parfait pour préparer, garnir et aromatiser des châtaignes cuites, sinon le thym séché fera également l'affaire.
Châtaignes cuites au laurier
L'laurier c'est l'un des ingrédients les plus utilisés pour la cuisson des châtaignes et aussi pour décorer les plats quand vient le temps de les apporter à table. Vous avez de la chance si vous pouvez récolter le laurier directement dans votre jardin.
Châtaignes cuites à la sauge
Un brin de sauge ou quelques feuilles de sauge fraîche ou séchées, elles pourront être ajoutées avec une pincée de gros sel à l'eau de cuisson de vos châtaignes cuites. Si vous aimez la sauge, utilisez-la dans cette recette.
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Quelles sont vos recettes préférées à préparer avec des châtaignes bouillies ?
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