Une nouvelle étude pointe à nouveau du doigt les boissons légères et notamment celles qui utilisent ces deux édulcorants artificiels
Ne stockez pas l'avocat comme ça : c'est dangereuxLe boisson sans sucre ils font plus de mal à la santé que vous ne l'auriez imaginé. Ils ne contiennent aucune calorie, mais de nouvelles recherches montrent comment certains additifs sont présents dans le édulcorants artificiels ils peuvent augmenter le risque de développer cancer du sein e obésité. (Lire aussi : Comment l'aspartame et les édulcorants artificiels augmentent le risque de cancer, selon une étude française)
L'industrie alimentaire utilise des édulcorants artificiels comme alternative aux sucres ajoutés, cependant, la sécurité de ces additifs alimentaires est remise en question par de nombreux experts car leur cancérogénicité a été suggérée par plusieurs études expérimentales, même si des preuves épidémiologiques solides font défaut. Apprenons-en plus sur ce que nous disent les résultats de l'étude publiés dans la revue académique PLOS Medicine.
l'étude
La recherche a analysé les données nutritionnelles et de santé de 102.865 8 adultes français sur une période d'environ XNUMX ans et a examiné comment la consommation de différents édulcorants artificiels affectait le risque de divers types de cancer.
L'étude a révélé que deux types d'édulcorants en particulier, Aspartame e acésulfame-K, avaient un risque plus élevé de cancer du sein et d'obésité lorsqu'ils étaient consommés en grande quantité.
- L'aspartame est un édulcorant artificiel composé de deux acides aminés, acide aspartique et phénylalanine, et se caractérise par un pouvoir sucrant plus élevé que le saccharose, c'est pourquoi on le retrouve parmi les ingrédients des snacks, des boissons gazeuses, des yaourts, des glaces et des chewing-gums.
- L'acésulfame K ("K" comme symbole chimique du potassium) a un pouvoir sucrant 200 fois supérieur à celui du saccharose et on le retrouve surtout dans les produits de pâtisserie, les aliments de longue conservation et les boissons gazeuses.
Des études antérieures avaient établi un lien entre l'aspartame et l'augmentation de taux de sucre dans le sang et avec l' risque d'insensibilité à l'insuline, cependant l'acésulfame K a déjà été lié au cancer etiintolérance au glucose. Cependant, les chercheurs ont tenu à rappeler qu'il n'y a pas de réelle certitude entre la relation causale de ces édulcorants et le développement d'un cancer. De nombreux patients qui ont participé à l'étude présentaient également d'autres facteurs liés à l'alimentation, comme ne pas manger beaucoup de fruits, de légumes et de grains entiers et, en plus, consommer beaucoup plus d'aliments sucrés, transformés et salés.
Limiter la consommation de sucre et d'édulcorants artificiels est toujours le bon choix, notamment pour éviter le développement de maladies chroniques. Les boissons comme les jus et les smoothies sont définitivement des alternatives plus saines et toujours désaltérantes.
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source: Plos Médecine
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