Ce changement alimentaire pourrait "reprogrammer" votre métabolisme, nouvelle étude

    Ce changement alimentaire pourrait

    Une étude basée sur des animaux a révélé que le régime pauvre en protéines améliore le métabolisme et pourrait mener à des vies plus longues

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    Suivez un régime hypoprotéiné il peut reprogrammer le métabolisme. Ceci est soutenu par une nouvelle étude menée à l'École de médecine et de santé publique de l'Université du Wisconsin.





    De précédentes études menées sur des modèles animaux avaient déjà observé qu'une alimentation avec moins de protéines conduisait à un meilleur état de santé. Partant de ces données, le professeur Dudley Lamming, expert en métabolisme à l'Université du Wisconsin, a voulu se pencher sur la question. 

    Poursuivant les recherches en laboratoire, l'équipe a découvert que les régimes riches en trois acides aminés à chaîne ramifiée, les BCAA (leucine, isoleucine et valine), sont associés au diabète, à l'obésité et à d'autres maladies métaboliques. À l'inverse, les régimes pauvres en BCAA peuvent contrecarrer ces troubles métaboliques et même prolonger la durée de vie en bonne santé.

    On ne sait toujours pas exactement comment les BCAA contrôlent le métabolisme, bien que les limiter semble aider à accélérer le métabolisme et à contrôler plus sainement la glycémie.

    En raison de l'immense complexité de la recherche liée à l'alimentation chez l'homme, les effets complets de la restriction en BCAA chez l'homme ne sont pas encore connus. Mais la ligne de recherche offre une nouvelle façon de penser à ce que nous mangeons. Des études montrent que les régimes pauvres en protéines reprogramment le métabolisme même lorsque les animaux mangent la même quantité de calories ou plus.

    Comme l'a déclaré le professeur Lamming :

    Il y a une prise de conscience croissante qu'une calorie n'est pas seulement une calorie, qu'une calorie a des implications au-delà de sa teneur en calories. Ce que nos recherches montrent, c'est que les calories protéiques ne sont pas les mêmes que les autres calories.

    Habituellement, nous parlons de régimes riches en protéines alors qu'en fait, au fil des ans, il y a eu plusieurs preuves que de nombreux avantages de la restriction calorique peuvent être obtenus simplement limiter l'apport en protéines. Les avantages trouvés par l'étude persistaient même lorsque les animaux mangeaient autant qu'ils le voulaient.



    Comment ça se fait

    La perte de poids a été principalement causée par un métabolisme plus rapide, où le corps brûle plus de calories sous forme de chaleur au repos.

    Mais il y avait une différence entre les hommes et les femmes. Les souris mâles qui ont suivi le régime toute leur vie ont vécu en moyenne environ 30 % plus longtemps (environ huit mois de plus). On ne sait pas pourquoi les souris femelles ne semblent pas en bénéficier, bien que d'autres recherches suggèrent que les souris femelles pourraient avoir besoin d'un régime légèrement différent pour voir les avantages d'une consommation réduite de BCAA.

    Dans une autre étude publiée en mai, l'équipe a approfondi la question de savoir si les trois BCAA individuels - leucine, isoleucine et valine - avaient des effets uniques sur le corps ou s'ils agissaient tous de la même manière.

    Ce que nous avons découvert, c'est que la restriction d'isolement a de loin l'effet le plus puissant.

    Les souris nourries avec des régimes pauvres en isoleucine (que l'on trouve dans les œufs, les protéines de soja, la dinde, le poulet, l'agneau, le fromage et le poisson) étaient plus maigres et présentaient un métabolisme du sucre dans le sang plus sain. Les régimes avec restriction en valine (que l'on trouve dans la volaille, le lait, le saumon, le bœuf, la farine, les noix, les pois, la spiruline) ont eu des effets similaires, mais plus faibles. La réduction des niveaux de leucine (bœuf, poulet, porc, poisson mais aussi dans les légumineuses et les noix) n'a eu aucun bénéfice et pourrait même être nocive.

    Lamming dit que cette découverte offre une opportunité de repenser les régimes car les preuves suggèrent que les régimes faibles en protéines vous aident à perdre du gras même avec un apport calorique normal en reprogrammant le métabolisme.


     Fonte : Université du Wisconsin - Madison


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