Le village hongrois de Hercegùt impressionne par ses caves caractéristiques creusées dans la roche qui ressemblent aux maisons des Hobbits
Il est sur le point de finir écrasé, sa mère le sauveLa région du Tokaj-Hegyalja, dans la partie nord-est de la Hongrie, produit du vin depuis l'époque romaine.
Au fil des siècles, les vins de cette région ont connu une grande renommée jusqu'à être appréciés dans toute l'Europe, notamment par le roi Louis XIV. Le Roi Soleil, en effet, après avoir goûté la boisson a été conquis par sa saveur et sa texture et l'a déclaré "Vin des Rois, Roi des Vins". Bientôt, le vin produit dans la plus importante région viticole de Hongrie devint la boisson la plus servie à la cour de Versailles et devint célèbre sous le nom de « Tokay ».
Aujourd'hui encore, cette région hongroise produit d'excellents vins, y compris le dessert appelé Tokaji Aszu, mais impressionne également par son paysage caractéristique composé de vignes et de fermes. L'endroit le plus surprenant est sans aucun doute Prince est bien, qui est à environ 3 km de Sárospatak.
C'est un petit village souabe parsemé de caves de forme triangulaire, creusées dans les pentes des collines. Leur toit est recouvert d'herbe et ils ressemblent à de minuscules maisons de Hobbit. Comme il s'agissait à l'origine d'une colonie allemande, les anciens habitants du village parlent encore la langue allemande.
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Bien qu'à première vue elles puissent sembler très petites, en réalité ces caves creusées à la main dans la roche font entre 10 et 40 mètres de profondeur et certaines s'étendent sous terre, formant un système de caves à plusieurs niveaux.
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La région de Tokaj-Hegyalja en Hongrie, composée de plus de 20 villages, a été l'une des premières à être déclarée site du patrimoine mondial de l'UNESCO, grâce à sa tradition séculaire liée au vin.
Fonte: UNESCO/Hongrie Aujourd'hui
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