'Café à l'ail', dire cela semble un peu étrange mais c'est la boisson qu'un japonais a inventée et qui devient populaire dans le pays japonais : le goût est celui du café, mais à l'intérieur il y a de l'ail bio. Et dire que tout a commencé à cause d'un petit couac.
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'Café à l'ail', dire que cela semble un peu étrange mais c'est la boisson qu'un Japonais a inventée et qui devient populaire dans le pays japonais : le goût est celui du café, mais à l'intérieur il y a de l'ail biologique. Et dire que tout a commencé à cause d'un petit couac.
Yokitomo Shimotaï il a 74 ans et est le père du café à l'ail qui est régulièrement vendu au Japon depuis janvier. Précisons tout de suite, il a été renommé ainsi mais il ne contient ni café ni caféine, seulement que ceux qui l'ont essayé jurent que le goût n'est que celui de la fameuse boisson noire.
"Mon café à l'ail est probablement le premier au monde en son genre et ne contient pas caféine vous pouvez le boire lorsque vous êtes enceinte ou même parfois vous ne boiriez pas de café normalement », explique Shimotai, propriétaire d'un bar à Aomori, au Japon.
Tout est né d'une simple erreur. Alors qu'il était dans son restaurant, il a accidentellement brûlé un steak aromatisé à l'ail. Shimotai a haché l'ail poêlé et l'a mélangé avec de l'eau chaude (ne vous demandez pas pourquoi). Quand il l'a bu, il dit avoir ressenti la même sensation que le café et le même goût amer.
Après des années d'expérimentation, il a atteint son objectif de transformer son erreur en un produit commercialisé dépose le brevet en 2015 et ouvre un laboratoire où il crée son café.
"J'utilise un four pour faire rôtir l'ail, puis je le refroidis et le hache en ajoutant des clous de girofle pour créer un mélange aromatisé. Pas de risque de mauvaise haleine car l'ail est grillé », précise Shimotai.
Le mélange est ensuite mis dans des sachets (comme des sachets de thé), il suffit de les tremper dans de l'eau bouillante et voilà la boisson bizarre qui est vendue dans sa boutique. On ne peut pas savoir si le résultat est réellement similaire au café, mais il faut dire que si tel était le cas, les bienfaits pour la santé ne tarderaient certainement pas à venir.
Nous avons parlé de l'ail et de ses propriétés ici :
- AIL : LES PROPRIETES ET LES MILLE USAGES
- AIL ET MAUVAISE HALEINE : QUELS SONT LES REMÈDES LES PLUS EFFICACES ?
- COMMENT PRENDRE DE L'AIL CRU SANS COMPROMETTRE L'HALEINE
Comme nous le savons, l'ail a de nombreux propriétés bénéfiques et c'est l'antibactérien naturel le plus puissant. Elle est capable de faire baisser la tension artérielle et le cholestérol, élimine encore les toxines et tonifie le système circulatoire, sans oublier qu'on lui attribue même des propriétés aphrodisiaques. Bref, il semblerait que cette boisson originale puisse contenir un véritable élixir de jouvence.
Dominella Trunfio
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