La nourriture est importante pour une vie longue et saine. De nouvelles recherches ont mis en évidence quel est le meilleur aliment pour vivre jusqu'à 100 ans
Ne stockez pas l'avocat comme ça : c'est dangereuxLa nourriture est importante pour une vie longue et saine. De nouvelles recherches ont mis en évidence quel est le meilleur aliment pour vivre jusqu'à 100 ans
uno studio publié dans Circulation a examiné les participants qui mangeaient un régime typiquement occidental - c'est-à-dire riche en viande rouge, en aliments transformés, en céréales raffinées et en sucre - et un régime plus sain composé principalement de légumineuses, de légumes, de fruits et de grains entiers. Après un suivi de 18 ans, les chercheurs ont constaté que ceux qui suivaient le deuxième régime voyaient une diminution de 17 % du risque total de mortalité et une diminution de 28 % du risque de décès par maladie cardiovasculaire.
L'étude a également révélé que ceux qui suivaient le régime alimentaire occidental avaient une augmentation de 21% de la mortalité totale et une augmentation de 22% de la mortalité par maladie cardiovasculaire également. Donc, si l'alimentation joue un rôle clé dans notre durée de vie, quels sont les meilleurs aliments à manger? Selon la science, les haricots sont l'un des meilleurs aliments à manger pour vivre jusqu'à 100 ans.
l'étude
Les chercheurs ont étudié les zones bleues du monde, c'est-à-dire les zones comptant le plus grand nombre de centenaires (personnes vivant jusqu'à 100 ans), et ont trouvé de nombreuses similitudes dans l'alimentation et le mode de vie entre les régions, dont l'une est la consommation de légumineuses.
Les savants ont pris ces découvertes et ont créé ce qu'on appelle le régime de la zone bleue, comme un moyen d'aider les gens à vivre plus longtemps et en meilleure santé.
Selon l'American Journal of Lifestyle Medicine, il existe plusieurs dénominateurs communs entre ces régions, à savoir une alimentation saine et, surtout, à base de plantes, mode de vie actif et consommation modérée d'alcool.
Les chercheurs du Blue Zone Diet ont découvert que les habitants de ces régions qui vivaient le plus longtemps mangeaient environ un tasse pleine de haricots par jour. Pourquoi les haricots sont-ils si importants ?
D'une part, les haricots sont riches en protéines et en fibres végétales et ne contiennent presque pas de matières grasses. Dans 1 tasse de haricots noirspar exemple, il y a 15 grammes de protéines, 15 grammes de fibres et moins d'un gramme de sucre et de matières grasses.
Obtenir des niveaux adéquats de fibres est lié à une vie plus longue et en meilleure santé et, selon la Gerontological Society of America, il a été constaté qu'il réduisait le risque de dépression, hypertension, diabète et même la démence.
Les haricots contiennent également un puissant antioxydant appelé polyphénol, un composé efficace pour vieillir en bonne santé ; en outre, selon un examen de l'International Journal of Molecular Sciences, le polyphénol se trouve dans de nombreux types de haricots, tels que le noir et le rouge, et il a été démontré qu'il a propriétés anti-inflammatoires, antidiabétique, antiobésité e cardioprotecteur.
Comment intégrer les haricots dans votre alimentation
Étant donné les plus importants bienfaits des haricots, il est essentiel de les incorporer à votre alimentation afin que vous obteniez plus de protéines, de fibres et d'antioxydants qui vous aideront à vivre plus longtemps. (Lire aussi : Antioxydants naturels : 10 aliments contre les radicaux libres et le vieillissement)
Si vous aimez les petits-déjeuners salés, vous pouvez les essayer dans une omelette végétarienne aux haricots noirs ou pour le déjeuner dans une galette rapide et facile, une autre idée est d'utiliser des haricots en accompagnement avec un légume, comme les épinards.
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source: Circulation
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