Burgers végétariens au boulgour, voici la recette étape par étape pour les préparer et les servir accompagnés d'un délicieux pesto de tomates séchées.
Hamburger végé boulgour, elle est là ordonnance étape par étape pour les préparer et les servir accompagnés d'une gourmandise Tomates Séchées "Pesto". Le goût délicat, rehaussé par une légère note de paprika fumé, de ces médaillons sans cruauté, en effet, se marie bien avec la saveur décisive et captivante de la crème de tomates cerises.
Pour être préparés en toute tranquillité, même en divisant le processus en plusieurs étapes, les burgers peuvent être cuits à l'avance et dégustés aussi bien chauds qu'à température ambiante. Donc parfait pour être mangé même à l'extérieur de la maison et pour remplir sandwichs végétariens.
Ingrédients pour un hamburger de 9 cm de diamètre
- 500 gr de pommes de terre
- 120 gr de boulgour
- 250 ml d'eau
- 1 cuillère à café de paprika fumé
- 120 gr de tomates séchées
- 1 gousse d'ail
- 5 gr d'amandes effilées
- 25 gr d'huile d'olive extra vierge
- sel au goût
- Temps de préparation:
90 minutes - Temps de cuisson:
15 minutes - Temps de repos:
- - Doses:
pour 8 hamburgers - difficulté:
faible
Comment préparer le hburgers végétariens de boulgour et pommes de terre au pesto de tomates séchées: méthode
- Mettere i pomodori secchi in ammollo con dell'acqua tiepida per una decina di minuti, quindi unire in un robot da cucina i pomodori secchi scolati, l'aglio sbucciato, le mandorle, i venticinque grammi d'olio, un pizzico di sale e tritare il tout.
- Ébullition les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient facilement embrochées à la fourchette, puis retirez-les de l'eau, épluchez-les et passez-les dans un presse-purée,
- nel frattempo mettez le boulgour dans une casserole avec les deux cent cinquante ml d'eau, portez à ébullition et couvrez avec un couvercle, mettez le feu à doux et laissez cuire pendant dix minutes, puis éteignez le feu pour laisser reposer pendant cinq minutes , puis décortiquez-le avec une fourchette.
- Fusionner puis la purée de pommes de terre et le burgur dans un grand bol,
- iniziare pétrir avec les mains humectées d'eau, ajouter le paprika et le sel et continuer à pétrir.
- Garniture une poêle avec du papier sulfurisé et à l'aide d'un emporte-pièce formez les burgers à l'intérieur, badigeonnez-les en surface d'un filet d'huile d'olive extra vierge et faites-les cuire dans un four chaud à 160° pendant une quinzaine de minutes,
- quand les burgers végétariens boulgour et pomme de terre seront cuits, ils peuvent être servis aussi bien chauds que froids à condition d'être servis avec le pesto de tomates séchées préalablement préparé.
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