Burger de courgettes (recette sans gluten)

Burger de courgettes, voici la recette d'un second plat végétalien d'été vraiment savoureux

Les Hamburger Courgettes sont un deuxième plat végétalien vraiment delicieux. A préparer en peu de temps, les burgers de courgettes peuvent aussi être servis comme plat froid.

Une base di légumes de saison e Farine de sarrasin, les hamburgers aux courgettes sont sans gluten et donc ils sont parfaits pour être servis même à ceux qui ont des intolérances ou qui sont cœliaque. La préparation des burgers de courgettes est vraiment très simple, après avoir haché finement les courgettes, mélanger avec la farine de sarrasin et l'huile ; ce composé mou peut ensuite être cuit à la poêle ou il peut également être cuit au four.

Accompagné d'un bon accompagnement à base de légumes de saison, celui-ci recette d'été ravira à coup sûr toute la famille et si vous devez en préparer pasti à emporter n'hésitez pas à mettre les burgers de courgettes dans un chignon, le résultat vous satisfera à coup sûr.

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Ingrédients

1,5 kg de courgettes
6 tiges de ciboulette
4oo gr de farine de sarrasin
30 gr d'huile d'olive extra vierge
20 gr de sel

Temps de préparation:
30 minutes
Temps de cuisson:
10 minutes
Temps de repos:
-
Doses:
pour 4 personnes
difficulté:
faible

Comment faire des burgers de courgettes :

Lavare courgettes et tiges de ciboulette.
Rompre les extrémités des courgettes et coupez-les en morceaux, puis placez-les dans un robot culinaire et mixez-les avec la ciboulette pour obtenir une purée moelleuse.

Mélanger dans un bol la farine de sarrasin avec la purée de courgettes,
incorporer donc aussi l'huile et le sel.

Dans une casserole antiadhésif, graissé avec un peu d'huile si nécessaire, des cuillerées de pâte,
cuisinier pendant quelques minutes puis retourner délicatement les burgers et faire cuire l'autre face quelques minutes.
Continuer de cette façon jusqu'à ce que la pâte soit terminée ou elle peut être cuite dans un four chaud à 180° jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
Cuisine une fois terminé, servez immédiatement ou laissez refroidir et servez à température ambiante.

Comment conserver les burgers de courgettes :

Les burgers de courgettes peuvent être conservés au réfrigérateur pendant quelques jours tant qu'ils sont placés dans des récipients hermétiques spéciaux.