Découvrez les bienfaits de la bourrache, une herbe aromatique sauvage aux mille propriétés et usages en cuisine, mais aussi en phytothérapie
Parmi les herbes sauvages comestibles et riche en propriétés se distingue sans aucun doute bourrache. Cette plante aux fleurs bleu-violet caractéristiques, qui peut également être utilisée sous forme de tisane, d'huile ou de perles, offre de nombreux bienfaits à notre organisme même si elle n'est pas exempte de quelques contre-indications. Alors apprenons à mieux connaître la bourrache et sa famille utilisations.
Borrago officinalis est excellent en cuisine et polyvalent dans de nombreux recettes, cependant, il est toujours important de le faire bouillir d'abord afin de réduire la présence de certaines substances potentiellement hépatotoxiques que cette plante contient : des alcaloïdes pyrrolozidiniques. Au-delà de la présence de ces principes actifs à maîtriser, la propriétés curatives bourrache qui se manifestent non pas tant dans la consommation alimentaire, mais dans l'utilisation de tisanes, d'huile ou de perles, des produits qui préservent et concentrent tous les principes actifs bénéfiques de la plante. (Lire aussi : 10 herbes sauvages et plantes comestibles que vous pouvez récolter en hiver
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Propriétés et bienfaits de la Bourrache
La borago officinalis possède de nombreuses propriétés : tout d'abord, étant riche en mucilages, c'est un excellent remède naturel contre la constipation mais il est aussi capable de calmer l'inflammation d'autres muqueuses comme celles du système respiratoire en cas d'apparition de toux ou de rhume.
La thé à la bourrache, il peut donc être utile à la fois pour retrouver sa régularité intestinale et pour soulager les symptômes du mal de gorge.
Un autre bienfait intéressant que cette plante offre est d'aider les femmes en cas de troubles prémenstruels, la boisson chaude (mais encore plus l'huile) peut en effet réduire les crampes, les gonflements, les sensations de malaise et autres malaises qu'elles accusent de nombreuses personnes durant cette période. Cela est dû à la présence dans cette plante de phytoestrogènes, des substances qui rééquilibrent le système hormonal et peuvent donc être utiles dans de nombreux problèmes de femmes en âge de procréer mais aussi à la ménopause.
La bourrache, et en particulier l'huile extraite de celle-ci, elle est riche en certains acides gras bénéfiques pour le cœur et les artères capables de favoriser la vasodilatation, de réduire les dépôts de cholestérol et de diminuer l'inflammation.
Cette plante est aussi une véritable alliée beauté. Le sien action bénéfique sur la peau il est mis en évidence non seulement dans le cas de vraies pathologies, mais aussi simplement si vous avez la peau sèche ou grasse (bourrache regola en fait la production de sébum dans les deux cas) ou à l'apparition des premières rides. Sur la peau, bien sûr, le précieux s'utilise Huile de bourrache, qui est extraite à froid des graines de cette plante et a un grand pouvoir antioxydant.
Dans l'Antiquité, la bourrache était également largement utilisée pour ses qualités relaxantes sur le système nerveux, elle était en effet appréciée comme une plante qui chassait la tristesse et les mauvaises pensées.
Utilisations de la bourrache
La bourrache existe sous différentes formes et pour cette raison, il est possible de l'utiliser de manière très différente. Excellent en cuisine à ajouter dans les minestrones et les soupes, pour garnir des tartes salées ou des raviolis mais aussi parfait pour un risotto printanier ou pour réaliser des crêpes originales et savoureuses avec l'ajout de thym.
Si vous avez l'intention d'agir sur un plan curatif, sans aucun doute cette plante doit être prise sous d'autres formes, l'une d'entre elles est la thé à la bourrache aux vertus amincissantes et diurétiques. Cette boisson est excellente en cas de problèmes de circulation sanguine ou lymphatique pouvant entraîner un gonflement des pieds et des jambes. Il peut être préparé facilement de cette façon : prendre 10 grammes de bourrache et les faire bouillir dans 1 litre d'eau pendant 5 minutes, filtrer et consommer une tasse par jour, mieux si le soir avant d'aller au lit. (Lire aussi : 10 tisanes amincissantes et diurétiques)
La bourrache peut aussi être achetée sous forme d'huile ou de perles. Ces deux produits ont des propriétés apaisantes, anti-inflammatoires et anti-démangeaisons et pour cette raison, ils peuvent être utilisés en cas de dermatite, psoriasis et autres problèmes de peau mais aussi pour traiter les zones intimes en cas de brûlure ou d'inconfort.
Les perles (qui contiennent de l'huile de bourrache) viennent souvent prescrit à la ménopause, aux femmes qui ont besoin de réguler leur système hormonal ou de réduire le risque cardiovasculaire chez les sujets plus prédisposés. Si vous souhaitez l'utiliser à cette fin, cependant, il est toujours bon d'entendre l'avis d'un expert qui évaluera votre situation dans son ensemble.
Pour avoir une peau parfaite, optez plutôt pour l'utilisation externe de l'huile de bourrache, parfaite pour tout type de situation et, compte tenu de son action antioxydante, également excellente comme anti-rides naturel (à cet effet quelques gouttes sur le contour des yeux suffisent à appliquer délicatement en massant le soir et le matin). Ensuite, il y a ceux qui l'utilisent pour combattre le vergetures dans l'œuf ou le taches cutanées.
Contre-indications de la bourrache
L'utilisation de la bourrache est à éviter pendant la grossesse et l'allaitement mais aussi si vous souffrez de problèmes de foie ou d'une sensibilité particulière à la plante.
De plus, l'utilisation de l'huile en interne n'est pas recommandée si vous la prenez médicaments anticoagulants.
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