Boulettes de semoule au curcuma

Boulettes de semoule au curcuma, recettes. Vous souhaitez préparer un plat riche et savoureux pour le déjeuner ou le dîner ? Cette recette pour faire des boulettes de semoule aromatisées au curcuma à la maison est vraiment très simple. Vous pouvez ajouter des herbes et des épices au goût, selon vos goûts et ceux de vos invités.



Boulettes de semoule au curcuma

Boulettes de semoule au curcuma

Voici comment préparer le boulettes de semoule parfumées au curcuma, la recette c'est vraiment aussi simple que ça. Vous pouvez ajouter des herbes et des épices au goût, selon vos goûts et ceux de vos invités.

Vous souhaitez préparer un plat riche et savoureux pour le déjeuner ou le dîner ? Voici comment préparer le boulettes de semoule au curcuma con la nostra ordonnance.

Ingrédients

  • 250 gr de semoule de blé dur pour gnocchi
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
  • 1 litre de bouillon de légumes
  • 1 pincée de curry
  • 1 pincée de sel et de poivre
  • 1 cuillère à soupe de chapelure
  • ½ cuillère à café de poudre de curcuma
  • ½ cuillère à café d'origan et de ciboulette
  • Temps de préparation: 20 minutes
  • Temps de cuisson: 20 minutes
  • Temps de repos:
  • Doses: pour 1 plat de gnocchi
  • difficulté: faible

préparation

Les ingrédients indiqués sont utilisés pour préparer une poêle de gnocchis. Le nombre de gnocchis que vous obtiendrez varie selon la taille avec laquelle vous les façonnerez. Par exemple, vous pouvez utiliser un petit cercle à pâtisserie ou une tasse à café pour humidifier les bords avec de l'eau froide ou graisser avec de l'huile d'olive extra vierge, selon ce dont vous disposez.



Pour préparer les gnocchis vous pouvez utiliser un plat à lasagnes, sans oublier de graisser le fond avec un filet d'huile. Là farine de blé dur pour la préparation des gnocchis se trouve généralement en supermarché.

Pour cuire la semoule aux doses indiquées de 250 grammes, vous aurez besoin d'un litre de bouillon de légumes. Alternativement vous pouvez utiliser de l'eau (à saler comme pour les pâtes) ou du lait végétal non sucré (par exemple du lait de riz ou d'avoine, dans ce cas le conseil est de le diluer et d'utiliser un demi litre de lait végétal et un demi litre d'eau pour atteindre le litre total nécessaire).

Dans une casserole, porter à ébullition le bord des légumes (ou alternativement de l'eau ou du lait végétal) et l'ajouter curcuma, curry et herbes. Verser progressivement la semoule dans la même casserole en remuant avec un fouet et faire attention à ne pas former de grumeaux.

Lorsque vous avez versé toute la semoule, continuez à mélanger avec une cuillère en bois, baissez le feu et poursuivez la cuisson de la semoule environ 10 minutes (vérifiez également les temps de cuisson indiqués sur les emballages de semoule pour les gnocchis que vous avez achetés).

Lorsque le mélange est homogène mais pas trop épais, versez-le sur une grande plaque à pâtisserie (la suggestion est d'utiliser la plaque à pizza rectangulaire classique). Gardez-en un épaisseur d'environ un demi-centimètre. Aplanir la surface du mélange à l'aide d'une cuillère ou d'une spatule.

Laissez refroidir quelques minutes et commencez à former vos gnocchis. Répartissez-les progressivement dans un plat à lasagne que vous aurez graissé au fond et sur les bords avec une cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge. Avant la cuisson, saupoudrez les gnocchis d'une cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge, d'une cuillère à soupe de chapelure, d'origan et de ciboulette (et/ou d'autres herbes et épices au goût). Cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 20 minutes environ. La surface doit être dorée et légèrement croustillante. Si nécessaire, terminer la cuisson quelques minutes avec le gril du four.



Boulettes de semoule au curcuma

ici une recette pour préparer boulette de semoule en version sans gluten.

Bon appétit!

Marta Albè (Textes et Photos)

Pour cuisiner d'autres recettes avec des gnocchi voir aussi :

  • Gnocchis de carottes aux asperges
  • Gnocchis étoilés alla romana sans gluten
  • Gnocchi maison
  • Gnocchis aux fleurs de courgettes
ajouter un commentaire de Boulettes de semoule au curcuma
Commentaire envoyé avec succès ! Nous l'examinerons dans les prochaines heures.