Boulettes de pepperoni avec du pain rassis: la recette cuite pour les rendre croquantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur

Boulettes de viande aux poivrons, la recette cuite au four pour préparer un deuxième plat végétarien très savoureux avec une saveur intense et délicate à la fois. Ces boulettes végétales qui restent croustillantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur peuvent également être servies à température même en apéritif ou en buffet.

Boulettes de poivrons, la ordonnance cuit pour préparer un plat principal végétarien très savoureux avec une saveur intense et délicate à la fois. Ces boulettes végétales qui restent croustillantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur peuvent également être servies à température même en apéritif ou en buffet.

La pâte est préparée avec du pain rassis, des œufs et des poivrons préalablement cuits à la poêle et parfumés à l'ail, aux câpres et au vinaigre de cidre de pomme ; de plus, les calories de nos boulettes de pepperoni sont réduites grâce à la cuisson au four.

Ingrédients

500 gr de poivrons rouges et jaunes
1 gousse d'ail
10 câpres sous sel
30 ml de vinaigre de cidre de pomme
120 ml d'eau
300 grammes de pain rassis
oeufs 2
huile d'olive extra vierge au goût
sel au goût

Temps de préparation:
40 minutes
Temps de cuisson:
20 minutes
Temps de repos:
-
Doses:
personnes à 4
difficulté:
faible

Comment faire des boulettes de viande au pepperoni: procédure

Lavare les poivrons, couper le pédoncule, retirer les pépins et les filaments blancs placés à l'intérieur et les couper en petits morceaux,
pulire l'ail, rincez les câpres et coupez les deux finement,
fusionner le tout dans une poêle avec l'huile et faire dorer,

disparaître avec le vinaigre et après quelques minutes ajuster le sel et ajouter l'eau,
continue cuire en remuant de temps en temps jusqu'à ce que la sauce de cuisson soit presque entièrement consommée.

Mettere le pain trempé dans un bol rempli d'eau et, lorsqu'il a doublé de volume, pressez-le, émiettez-le et mettez-le dans un grand bol,
aggiungere puis les poivrons chauds et les oeufs,

pétrir et avec les paumes de vos mains faites des boulettes de viande,
les déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, les huiler en surface avec de l'huile e
cuisinier dans un four chaud à 200° pendant une vingtaine de minutes en prenant soin d'allumer le gril pendant quatre minutes de cuisson.
Cuisine une fois terminé, retirer immédiatement du four e