Boisson au gingembre : la recette de la parfaite boisson au gingembre

Boisson au gingembre : la recette de la parfaite boisson au gingembre

L'été tire à sa fin et avec septembre les bonnes intentions ne manquent pas : quel meilleur moment pour adopter une nouvelle habitude saine ? Nous avons déjà parlé à maintes reprises et à plusieurs reprises du gingembre (Zingiber officinalis), une plante vivace qui pousse typiquement sous les climats tropicaux et notamment en Asie de l'Est. La racine aromatique du gingembre, d'aspect grumeleux et de couleur jaunâtre, contient une pulpe ferme et blanche, extrêmement savoureuse et aux multiples vertus.



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L'été tire à sa fin et avec septembre les bonnes intentions sont aussi au rendez-vous : quel meilleur moment pour en adopter un ? nouvelle habitude saine? Nous avons déjà parlé à maintes reprises et à différentes occasions de la gingembre (Zingiber officinalis), une plante vivace qui pousse généralement dans les climats tropicaux et en particulier en Asie de l'Est. La racine aromatique du gingembre, d'aspect grumeleux et de couleur jaunâtre, contient une pulpe ferme et blanche, extrêmement savoureuse et aux multiples vertus.



En effet, le gingembre est cultivé comme plante médicinale et consommé à des fins thérapeutiques depuis l'Antiquité : non seulement stimule la digestion et la circulation mais est connu pour son action anti-ulcéreux, pour ses effets bénéfiques sur la sécrétion biliaire, comme analgésique et bactéricide. C'est aussi super tonique réparateur: il est en effet utile pour lutter contre la fatigue, l'asthénie et même l'impuissance (sur les vertus aphrodisiaques du gingembre nous vous conseillons de jeter un oeil à notre ancien article).

Dans la cuisine occidentale, le gingembre - contrairement aux autres épices - pas encore beaucoup utilisé: il est plus utilisé dans les boissons (par exemple dans Bière au gingembre) et leur donne un arrière-goût légèrement épicé. Aujourd'hui nous vous proposons la recette d'une boisson originale à base de gingembre : fraîche et saine. Pour le préparer, vous avez besoin de quelques ingrédients simples.

Ingrédients:

  • 1 racine de gingembre frais d'environ 5 cm de long
  • 1 litre et demi d'eau
  • 1 citron
  • sucre (environ 200 grammes)

préparation

Première chose verser l'eau dans une casserole. Peler la racine de gingembre e râpez-le entièrement : puis versez le gingembre râpé dans la casserole et portez à ébullition.

Laisser bouillir environ 15 minutes, puis éteindre le feu et laisser refroidir le liquide.

Une fois refroidi, versez-le dans une carafe et mettez-le au réfrigérateur pour qu'il refroidisse davantage. Lorsqu'il a atteint la température désirée, ajoutez-le sucre (mieux si canne, en dosant la quantité selon votre goût personnel) et mélanger vigoureusement jusqu'à absorption.



Ajouter enfin le jus d'un citron.

Et voilà : la boisson est prête à être servie, de préférence avec des glaçons, et à rafraîchir vos journées de fin d'été.. mais pas que ! Nous sommes sûrs qu'il peut aussi devenir un apéritif savoureux et sain pour vos soirées d'automne.

SZ

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