Blettes et roses de couscous

Blettes roses et couscous, la recette d'une entrée végétarienne savoureuse

Blettes et roses de couscous, voici le ordonnance d'un entrée végétarienne beau à regarder et bon à manger qui plaira à coup sûr aux petits comme aux grands pour son goût appétissant et délicat.

Faciles à préparer, les roses de betterave et de couscous peuvent également être préparées à l'avance ou, pour plus de commodité, les légumes peuvent être bouillis la veille, afin de raccourcir le temps de préparation. Cependant, l'achat d'une betterave fraîche, de saison et à côtes larges, est fondamental.

Ingrédients

500 gr de betteraves à côtes larges
250 ml d'eau
1/2 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge
250 gr de ricotta
40 gr de noix hachées
250 gr de couscous
parmesan de légumes râpé au goût
huile d'olive extra vierge extra au goût
sel au goût
paprika fumé qb

Temps de préparation:
90 minutes
Temps de cuisson:
15 minutes
Temps de repos:
-
Doses:
personnes à 4
difficulté:
faible

Comment préparer les betteraves et les roses de couscous : mode opératoire

Lavare, nettoyez et faites bouillir les blettes dans de l'eau bouillante salée, lorsqu'elles sont cuites, égouttez-les et laissez-les refroidir,
mettere dans une casserole l'eau, une demi-cuillère à soupe d'huile et porter à ébullition, puis éteindre le feu, ajouter le couscous,
Couvrir avec un couvercle et attendez cinq minutes,
quindi retirez le couvercle et décortiquez-le à la fourchette.

Mettere couscous dans un grand bol et assaisonner de ricotta et d'épices,
des trucs puis avec le couscous chaque feuille de blette et l'enrouler sur elle-même,
mettere roses de betterave dans un plat allant au four graissé avec de l'huile supplémentaire,

continue ainsi jusqu'à ce que tout le pourtour de la poêle soit terminé, puis coupez les feuilles restantes et mélangez-les avec le couscous,
placez-le au centre de la poêle et graisser le plat avec un filet d'huile et assaisonner de parmesan,
cuire et cuire dans un four préchauffé à 180° pendant environ treize/quinze minutes.
Cuisine une fois terminé, retirer du four et