Excellent avec une tasse de thé ou une tisane, mais le non plus ultra est d'essayer les biscuits sablés avec du chocolat chaud
Le week-end est arrivé. Et vu que ça va s'accompagner de mauvais temps, du moins selon la météo, on va rester à la maison. Et voici une idée pour rendre notre week-end plus gourmand, simple à réaliser mais très gourmande, je biscuits sablés avec glaçage au chocolat.
Ingrédients
- 300 g de farine 0
- 130 g de sucre de canne
- 120 g d'huile d'olive extra vierge
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 2 cuillères à soupe de pignons de pin (ou pépites de chocolat noir)
- une pincée de sel
- 100 g de chocolat au lait
- Temps de préparation:
60 minutes - Temps de cuisson:
20 minutes - Temps de repos:
30 minutes de repos - Doses:
personnes à 3 - Difficulté:
faible
préparation:
Mettez une pincée de sel dans la farine, ajoutez la levure, tamisez le tout et versez dans un grand bol. Ajoutez ensuite l'huile, le sucre, les pignons de pin (ou le chocolat) et mélangez bien tous les ingrédients jusqu'à ce que la pâte soit lisse et homogène. Couvrez la pâte d'un film alimentaire et laissez-la reposer au réfrigérateur environ 30 minutes.
Ensuite, reprenez la pâte, étalez-la au rouleau à pâtisserie (sur un plan de travail bien craquelé) et faites une feuille d'environ ½ cm d'épaisseur, découpez-la avec des emporte-pièces spéciaux et réalisez une multitude de sablés ; Disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfournez dans un four préchauffé à 180° pendant environ 20 minutes (ou jusqu'à ce que la surface soit bien dorée.
Une fois cuits, sortez-les du four et laissez-les refroidir. Ensuite, cassez le chocolat au lait en plusieurs carrés et mettez-les dans un récipient en verre, placez-le sur une casserole où vous avez versé deux doigts d'eau et faites fondre au bain-marie, à feu doux, jusqu'à ce que le chocolat soit devenu une crème homogène : remuez continuellement pour l'aider faire fondre, puis tremper les biscuits - un par un - dans le chocolat et les déposer sur une plaque de verre jusqu'à ce que le glaçage se solidifie.
À ce stade, il ne reste plus qu'à leur servir un torche, une tisane ou un chocolat chaud !
Photos et textes : Verdiana Amorosi
www.lacucinadiverdiana.com
