Biscuits façon câlin, la recette pour les fabriquer soi-même à la maison avec des ingrédients peu raffinés
Biscuits maison, elle est là ordonnance à autoproduire avec des ingrédients peu raffinés"les câlins", Le célèbre biscuits sablés bi-saveurs très apprécié surtout par les enfants. Parfaits pour le petit-déjeuner du matin, ils peuvent également être proposés au casse-croûte ou pendant les vacances scolaires.
ces biscuits à la crème et au cacao ils sont très faciles à préparer et leur pâte est très molle et malléable ; cependant, il est conseillé de le travailler avec des gants, afin d'éviter l'utilisation de farine supplémentaire qui affecterait alors la consistance du produit fini, le rendant trop compact.
Parfumés et parfumés, ces biscuits sont délicieux à la sortie du four, mais, une fois froids, ils se conservent bien dans les boîtes spéciales qui conservent leur croustillant et leur croquant même pendant plusieurs jours.
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Ingrédients
- 200 g de beurre
- 180 grammes de cassonade
- oeufs 2
- Grammes de farine 460 1
- 1 pincée de crème de tartre (facultatif)
- 20 gr de miel
- 40 gr de crème fraîche
- Grammes de poudre de cacao 30
- Temps de préparation:
30 minutes - Temps de cuisson:
15 minutes - Temps de repos:
30 minutes - Doses:
personnes à 6 - Difficulté:
faible
Comment préparer des biscuits en forme de câlin : procédure
- Mettere dans un grand bol quatre cents grammes de farine et de beurre en petits morceaux,
- les travailler jusqu'à ce que le mélange soit humide et sablonneux, puis incorporer les oeufs et le sucre,
- et diviser le mélange en deux parties de poids égal.
- Dans un, ajouter le reste de farine, le miel et vingt grammes de crème, e
- dans l'autre ajouter le cacao et le reste de crème,
- pétrir le tout pour obtenir deux pâtes lisses, souples et non collantes,
- enveloppez-les dans un film alimentaire et réfrigérer pendant au moins trente minutes.
- Passé le temps de repos reprenez les pains, prenez des morceaux de pâte et, en les travaillant avec vos mains un à la fois, formez de petits cylindres de taille égale et assemblez-les ensemble dans un moule tapissé de papier sulfurisé, formant ainsi de petits beignets bicolores,
- continue ainsi jusqu'à ce que la pâte soit finie et
- cuisinier dans un four chaud à 180° pendant une quinzaine de minutes ou dans tous les cas jusqu'à coloration dorée,
- cuisine à la sortie du four, transférez les biscuits sur une grille et laissez-les refroidir complètement.
Comment stocker les cookies ressemblant à des câlins :
Les biscuits en forme de câlin conserveront leur parfum pendant plusieurs jours tant qu'ils sont placés dans des boîtes de conserve ou dans des récipients hermétiques spéciaux.
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Ilaria Zizza
