Beurre d'Amande : Préparez-le en 10 minutes, c'est super facile avec cette recette

Beurre d'amande maison, la recette. Vous pouvez l'étaler sur du pain ou des biscottes ou l'utiliser en remplacement du beurre traditionnel

Vous aimez les amandes ? Alors profitez-en pour apprendre à préparer le Beurre d'amande fait maison. Vous pouvez l'utiliser simplement comme une gourmandise à tartiner sur du pain ou des biscottes mais aussi pour remplacer le beurre traditionnel dans la préparation de confiseries et de biscuits, ou pour fouetter des risottos.

Voici tous les ingrédients et instructions qui vous aideront préparer du beurre d'amande maison dans quelques minutes.

La recette est vraiment facile et à la portée de tous. Êtes-vous prêt à expérimenter un beurre alternatif et fait maison dans vos recettes ?

Ingrédients

250 gr d'amandes décortiquées
1 cuillère à café d'huile d'olive extra vierge
1 pincée de sel (facultatif)
1 cuillère à café d'eau (si besoin)

Temps de préparation:
10 minutes
Temps de cuisson:
5 minutes
Temps de repos:
Doses:
1 pot
difficulté:
faible

Beurre d'amande : préparation

Faire griller les amandes 5 minutes dans une poêle bien chaude ou dans un four préchauffé à 180°C. Verser les amandes dans le bol du mélangeur ou du robot culinaire. Commencer à mixer les amandes jusqu'à l'obtention d'une farine. Continuer à fouetter pour mélanger le mélange.

Au cours du processus, les amandes commenceront à libérer leurs huiles naturelles. Si le mélange a tendance à coller aux parois du mixeur, poussez-le vers le centre avec une cuillère à café et reprenez le mixage. Pour faciliter le tout, ajoutez 1 cuillère à café d'eau et 1 cuillère à café d'huile d'olive extra vierge à votre préparation.

Cependant, si vous prévoyez d'utiliser un robot de cuisine puissant, vous n'aurez pas besoin d'ajouter de l'eau ou de l'huile et votre beurre d'amande parfaitement homogène ce sera prêt dans quelques minutes. Avec un blender classique, en revanche, il faudra s'armer d'un peu plus de patience et rajouter un filet d'huile pour mieux mixer si nécessaire.

Vous pouvez parfumer le beurre d'amande avec une pincée de sel mais c'est un ajout facultatif, selon que vous l'utilisez pour la préparation deplats sucrés ou salés.

Le beurre d'amande fait maison peut être conservé dans un bocal en verre propre ou un récipient alimentaire avec un couvercle pour le stockage au réfrigérateur environ une semaine. Avec les ingrédients indiqués, vous obtiendrez environ 250 grammes de beurre d'amande maison.

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