Tablettes coco et chocolat maison, voici la recette pour auto-produire de délicieux en-cas à manger même froids
Barres de noix de coco et de chocolat, la ordonnance pour reproduire l'un des snacks industriels les plus savoureux et les plus populaires à la maison. L'enrobage de chocolat noir contient une garniture moelleuse à la noix de coco pour créer un dessert savoureux qui est également parfait pour être servi froid, pendant l'été.
La préparation de ces barres est très simple : dès qu'il est prêt, le mélange de noix de coco doit être divisé en parties égales formant des tas qui, une fois refroidis, se façonneront très facilement avec la paume des mains.
L'soi de ces barres de noix de coco et de chocolat (similaire à Bounty) évitera l'apport de conservateurs et de graisses hydrogénées habituellement présents dans les produits industriels, ainsi qu'une économie économique et la gratification de l'avoir fait de ses propres mains
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Ingrédients
- 200 gr de coco rapé
- 50 g de beurre
- 60 grammes de cassonade
- 200 grammes de chocolat noir
- 100 ml de crème fraîche non sucrée
- Temps de préparation:
90 minutes - Temps de cuisson:
- - Temps de repos:
temps de consolidation - Doses:
pour 18 barres - difficulté:
faible
Comment préparer des barres de noix de coco et de chocolat : procédure
- Mettere dans une casserole à fond épais la crème, le beurre et le sucre,
- fondre le tout à feu moyen puis éteignez le feu,
- aggiungere la noix de coco et mélangez le tout pour que les ingrédients liquides soient absorbés par les flocons de noix de coco.
- Transférer puis le mélange sur une feuille de papier sulfurisé, égalisez-le avec une spatule en formant un rectangle d'environ deux centimètres d'épaisseur et avec un couteau à lame lisse divisez-le en parties égales,
- prendere chaque partie et pressez-la dans vos mains afin de la compacter et de la déposer sur une assiette, placez le tout au réfrigérateur pendant au moins quarante minutes, puis prenez chaque portion et façonnez-la avec vos mains en exerçant une petite pression, lui donnant ainsi le forme de rectangle, puis remettez-le au réfrigérateur pendant au moins une heure.
- fini la dernière heure de repos faire fondre le chocolat au bain-marie et le laisser refroidir quelques minutes,
- rouler doucement à l'intérieur d'un bloc de noix de coco à la fois et à l'aide d'une fourchette égoutter l'excédent de chocolat,
- mettere les barres à peine recouvertes sur une feuille de papier aluminium ou sur une grille et attendre que le chocolat se solidifie à nouveau, pour accélérer cette opération il sera utile de les placer au réfrigérateur.
Comment conserver les barres de noix de coco et de chocolat :
Une fois prêtes, les barres de noix de coco et de chocolat doivent être placées au réfrigérateur et consommées en quelques jours.
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Ilaria Zizza