Selon une nouvelle étude, les personnes qui ont une alimentation riche en viande contribuent deux fois plus aux émissions de CO2 qu'un végétarien et encore plus qu'un végétalien.
Ne stockez pas l'avocat comme ça : c'est dangereuxLes élevage intensif créer grandes quantités de CO2 et par conséquent celui qui suit un régime dans lequel la viande est très présente est responsable de près du double des émissions par rapport à un végétarien et encore plus à un végétalien. Dire une nouvelle recherche anglaise.
L'atelier voulait comparer les habitudes alimentaires d'environ 55 XNUMX personnes au Royaume-Uni, ils ne mangeaient que de la viande, du poisson ou un régime végétarien ou végétalien. Le but de la recherche était quantifier les émissions de CO2 dont les différents groupes étaient responsables selon leurs habitudes alimentaires.
Voici les résultats calculés sur un régime standard de 2000 kcal : quotidien qui mange beaucoup de viande (plus de 100 grammes par jour) est responsable de l'émission de 7.19 Kg de C02 par jour, ceux qui consomment en moyenne 5.63 kg, ceux qui mangent peu (moins de 50 grammes par jour) 4.67 kg, ceux qui ne mangent que du poisson 3.91 kg, les végétariens 3.81 kg et et végétaliens 2.89 kg.
Tout cela est une conséquence du fait que pour produire 1 kg de bœuf on a estimé une émission de 68.8 kg de CO2 et pour celle du mouton de 64.2 kg. La situation est bien différente si vous cultivez 1 kg de maïs (qui ne produit que 0.7 kg de CO2), de haricots (0.8 kg) ou de pommes de terre (0.4 kg).
Cela signifie concrètement que une alimentation végétarienne et encore plus végétalienne est capable de diviser par deux les émissions produites par le secteur alimentaire.
Tout cela est une confirmation supplémentaire de ce qu'une étude des Nations Unies, intitulée "Notre monde nutritif", avait déjà dit l'année dernière, dans laquelle il était recommandé de devenir démitarien, ou de diviser par deux la consommation de viande pour protéger l'environnement, ainsi que votre propre santé.
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