Au Royaume-Uni, l'abattage des porcs a commencé en raison de la pénurie de bouchers. 120 XNUMX seront abattus, mais ne seront pas destinés à la consommation
Il est sur le point de finir écrasé, sa mère le sauve
Ces dernières semaines, la Grande-Bretagne fait face à une crise sans précédent : celle qui concerne les abattoirs, où des milliers - environ 120 mille - de porcs seront exterminés inutilement, sans être abattus et destinés à la consommation humaine. Et la cause de cette situation est à rechercher dans la pénurie de main-d'œuvre dans le secteur, l'un des nombreux mis à genoux après le Brexit. Au Royaume-Uni, il y a une pénurie croissante de personnalités telles que les abatteurs, ainsi que les livreurs et les chauffeurs. Suite à la sortie de la Grande-Bretagne de l'Union européenne, la disponibilité de personnel spécialisé dans le secteur de l'abattage a diminué de 15 %.
"C'est un énorme gâchis", a déclaré la fermière du Lincolnshire Meryl Ward avec une bouche amère, exhortant le gouvernement britannique à recruter des travailleurs compétents d'autres pays pour faire face à la crise.
Bravo à tous - message très clair au gouvernement. Ils ne peuvent pas dire qu'ils n'ont pas été informés @SaveGBBacon @NatPigAssoc @BorisJohnson Boris - combien de temps "attendre et voir" avant d'agir ? https://t.co/hs8xVwswWV
– Meryl Ward (@MerylWardLincs) 4 octobre 2021
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600 animaux déjà exterminés (y compris les porcelets)
Jusqu'à présent, environ 600 porcs ont été tués dans des fermes à travers le pays, selon la National Pig Association (NPA). Et, selon les experts de l'industrie, les carcasses seront transformées en d'autres produits non alimentaires. En effet, ils ne peuvent pas être classés comme propres à la consommation humaine, étant donné que la loi exige qu'ils soient abattus dans des installations spéciales et non dans des fermes. Et pour faire de la place dans les fermes il y a aussi ceux qui exterminent les plus petits cochons.
Il y a des producteurs qui euthanasient les porcelets. Ils ont manqué d'espace. Ainsi, ils ont tendance à supprimer les plus jeunes - explique Rob Mutimer, président du NPA - Le problème dans le secteur s'est considérablement aggravé au cours des trois dernières semaines. Un abattage consiste à abattre des porcs à la ferme ou à les emmener à un abattoir et à les éliminer en un rien de temps. Ces animaux n'entreront pas dans la chaîne alimentaire, ils seront renvoyés ou envoyés à l'incinération. Ça n'a pas de sens.
Et, tandis que l'abattage de porcs se poursuit dans diverses fermes, entre-temps, de la viande moins chère en provenance de l'étranger arrive dans les magasins et supermarchés britanniques. Face à cette situation dramatique, les associations professionnelles britanniques ont proposé l'introduction d'un visa d'un an qui permettrait d'embaucher des camionneurs, des bouchers, des chefs et d'autres travailleurs de l'industrie alimentaire.
C'est vraiment affligeant d'assister impuissant à ce massacre fou...
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Fonte : Association nationale du porc/The Guardian
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