L'amarante est un légume très ancien, aujourd'hui surnommé plante bourreau aux Etats-Unis, où il met en difficulté les cultures OGM de la multinationale Monsanto.
Il est sur le point de finir écrasé, sa mère le sauveL'amarante est un légume très ancien, aujourd'hui surnommé usine de bourreau aux États-Unis, où il met en difficulté les OGM de la multinationale Monsanto.
De l'agriculture industrielle, il est considéré comme une mauvaise herbe alors que pour les Péruviens l'amarante est aussi bonne que l'or car ses grains sont un aliment très nutritif et riche en protéines. Nous vous avions déjà parlé de l'amarante en tant que plante super résistante et nutritive il y a quelques années, mais apparemment cette plante entrave encore la culture du soja GM.
L'amarante pousse naturellement près des cultures de soja OGM et il est si résistant que les herbicides ne peuvent pas l'éliminer. Pour la propagation de l'amarante en tant que mauvaise herbe, il semble que de nombreux agriculteurs aient dû abandonner les champs cultivés avec du soja transgénique sur au moins 5000 50 hectares de terres avec XNUMX XNUMX hectares supplémentaires à risque aux États-Unis.
Le phénomène s'est propagé à la Caroline du Nord, à l'Arkansas, au Tennessee et au Missouri où l'amarante entrave la culture du soja GM.
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Aux États-Unis, il est cultivé soia Ogm RoudUp Ready chez Monsanto, c'est-à-dire une variété de soja génétiquement modifiée pour résister à l'action de l'herbicide RoundUp, qui devrait ainsi éliminer les mauvaises herbes sans endommager les plants de soja. Dès 2004, les agriculteurs ont réalisé que l'amarante est capable de résister au glyphosate contenus dans l'herbicide RoundUp et cela a mis en difficulté ceux qui visent à étendre la culture du soja génétiquement modifié.
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L'amarante est-elle une plante super résistante aux herbicides par nature ? Probablement pas. Les experts spéculent que cela a pu se produire une hybridation entre des plants de soja et d'amarante résistants aux herbicides. Cela va à l'encontre des affirmations de ceux qui soutiennent que l'hybridation est impossible pour les plantes génétiquement modifiées.
Les agriculteurs qui ne peuvent pas éliminer l'amarante avec du glyphosate se retrouvent contraints d'abandonner leurs champs. Les plantes d'amarante sont très grandes et bien enracinées dans la terre et il serait très coûteux et pénible de les enlever à la main.
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L'amarante est originaire des régions montagneuses du Mexique et des Andes. C'était un plante sacrée pour les Incas et maintenant, il met en difficulté l'une des multinationales les plus puissantes du monde.
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Sans compter qu'aujourd'hui l'amarante, avec le quinoa, est considérée comme l'un des aliments qui pourraient aider à atténuer le problème de la faim dans le monde pour ses caractéristiques nutritionnelles, car c'est une plante résistante et facile à cultiver.
L'ONU a déjà désigné l'amarante comme une plante à haute teneur en acides aminés essentiels. Les feuilles d'amarante sont également riches en vitamine A, en vitamine C et en sels minéraux. L'amarante contient des antioxydants et aide à réduire le cholestérol.
Le projet est né pour soutenir l'amarante Amarante Future Food. Il est financé par l'Union européenne et vise à accroître l'utilisation et la production d'amarante pour assurer la sécurité alimentaire et la biodiversité agricole. La production d'amarante a lieu grâce à des coopératives d'agriculteurs nées au Nicaragua, en Argentine et en Europe et utiles pour identifier les meilleures variétés parmi les différents types d'amarante qui existent dans le monde.
Marta Albè
