Nouvelle alerte alimentaire. Le ministère de la Santé a fait savoir que les carabiniers du Nas de Bari ont saisi 3 tonnes et demie de caillé étranger périmé d'une entreprise laitière de la Murgia Barese
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Nouveau alerte alimentaire. Le Ministère de la Santé il savait que les carabiniers du Nas de Bari ont saisi 3 tonnes et demie de caillé étranger expiré dans une ferme laitière de la région de Murgia Barese.
Dans le cadre de certains contrôles visant à contrôler à la fois les conditions d'hygiène des activités liées à la transformation du lait et de ses dérivés et l'utilisation correcte des ingrédients, une grande quantité de caillé d'origine étrangère a été saisie à l'intérieur d'une laiterie de Bari Murgia (Allemagne et irlandais) puisqu'en partie la durée minimale de conservation a été largement dépassée.
Selon le ministère, le produit était également en partie dans très mauvais état de conservation e gelé en l'absence de procédures spécifiques.
Les contrôles ont été déclenchés prix de détail, jugées incompatibles avec celles de la matière première et de la gestion de la laiterie. Cela a empêché la mise sur le marché de produits laitiers potentiellement dangereux pour la santé pour une valeur d'environ 90.000 XNUMX euros.
Le propriétaire du commerce, un homme de 59 ans originaire de Bari, a été déféré devant l'autorité judiciaire compétente pour avoir détenu des aliments en mauvais état de conservation.
Francesca Mancuso
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