Ail : propriétés et mille usages

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Carlos Laforet Coll
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L'ail (Allium sativum), originaire d'Asie centrale, est l'une des plus anciennes plantes cultivées. Il appartient à la famille des Liliacées. Sa forme est constituée d'un seul bulbe, qui peut être composé de clous de girofle plus ou moins nombreux. L'ail n'est pas seulement un aliment, mais aussi un véritable remède médicinal traditionnel, considéré comme utile pour lutter contre de nombreux maux qui peuvent affliger notre corps.



L'ail (Allium sativum), originaire d'Asie centrale, est l'une des plus anciennes plantes cultivées. Il appartient à la famille des Liliacées. Sa forme est constituée d'un seul bulbe, qui peut être composé de clous de girofle plus ou moins nombreux. L'ail n'est pas seulement un aliment, mais aussi un vrai remède médicinal traditionnel, considéré comme utile pour lutter contre de nombreux maux qui peuvent affliger notre corps.



pour utilisation thérapeutique, doit être pris quotidiennement au moins quatre grammes d'ail, mais sa saveur ne plaît pas particulièrement à tout le monde. A la place de l'ail proprement dit, il est possible de recourir à extraits de plantes basé sur le même, ce qui pourrait être utile si vous souhaitez utiliser l'ail comme un véritable médicament naturel.

L'utilisation normale de gousses d'ail dans son alimentation peut cependant constituer un enrichissement important. Pour avoir de l'ail facilement sous la main, vous pouvez décider de cultiver au moins quelques sur votre balcon ou dans le potager. En fait, l'ail se trouve parmi les plantes médicinales que ils peuvent être cultivés en pots, afin de créer un véritable jardin de fines herbes. L'ail entier doit être gardé dans le garde-manger, à l'abri de la lumière, après l'avoir placé dans des sacs en papier. Une fois ouvert, le lieu de stockage idéal est un récipient avec un couvercle en acier.

Il existe plus de 300 espèces différentes d'ail. L'ail blanc représente la variété la plus courante. Moins courants sontail rose et l 'ail rouge, parmi les symboles de la biodiversité agricole de notre territoire. Quel que soit votre type d'ail préféré, il est bon que vous connaissiez d'abord ses propriétés bénéfiques.

propriétés bénéfiques de l'ail

L'ail est considéré comme le plus puissant antibactérien naturel. Il a un effet hypotenseur, c'est-à-dire qu'il aide à abaisser la tension artérielle. Aide fluidifier le sang et contribue à baisse du taux de cholestérol. En particulier par ceux qui prennent des médicaments pour le traitement de l'hypertension ou pour fluidifier le sang, la consommation d'ail doit être contrôlée, car il est capable d'augmenter les effets des médicaments eux-mêmes. La consommation d'ail est contre-indiqué pendant lasoins, car il rend le goût du lait maternel désagréable.



L'ail joue un important antibactérien, antifongique et antioxydant. Son utilisation à des fins thérapeutiques était déjà connue il y a plus de 5000 ans, tant en médecine chinoise qu'en médecine égyptienne et ayurvédique. La consommation d'ail peut être utile en cas de maladies affectant les reins ou le vessie, en raison de son action purifiante.

Purifie le sang et tonifiesystème circulatoire. Facilite le bon fonctionnement de l'intestin. Il est utile en cas de maux de tête et d'irritabilité. Favorise la digestion et le processus de élimination des toxines par le corps. Il aide à fortifier le système immunitaire et est considéré comme un remède naturel à ne pas sous-estimer en cas d'anémie. Il peut également être utile en cas de fatigue et de besoin de lutter contre l'accumulation d'acide urique. Enfin, des événements inattendus sont attribués à l'ail propriétés aphrodisiaques.

Utilisation de l'ail

L'utilisation de l'ail peut être utile en cas de herpès ou l'eczéma, pour lequel l'application d'un extrait liquide de plantes obtenu à partir de celui-ci est indiquée. Depuis l'Antiquité, l'ail s'est vu attribuer des vertus superstitieuses, c'est pourquoi des tresses d'ail étaient accrochées à l'entrée des maisons, de manière à éloigner les mauvais esprits.

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En ce qui concerne le usages alimentaires, les principes actifs présents dans l'ail, avec une référence particulière à l'allicine, dont la libération est à l'origine de son odeur caractéristique, pour qu'il conserve ses caractéristiques bénéfiques, il doit être utilisé cru. L'ail cru il peut représenter un condiment à utiliser dans la préparation de pâtes, en sauce ou en association avec des crudités. Si l'ail s'avère indigeste, essayez d'éliminer les germes et la partie la plus interne avant de l'ajouter à vos plats.



De petites quantités d'ail peuvent être prises quotidiennement pour vérifier ses effets bénéfiques sur la tension artérielle, en cas de hypertension. Une gousse d'ail écrasée, à conserver près de la dent douloureuse, peut être utile en cas de mal aux dents pour soulager la douleur, en profitant des propriétés antibactériennes et analgésiques de l'ail lui-même. L'application d'extrait d'ail liquide peut être utile en cas de piqures de moustiques ou petites blessures ..

Outre les usages liés à l'alimentation et à la protection de la santé, l'ail est souvent utilisé pour prévenir l'arrivée de parasites au potager ou au jardin. Planter de l'ail près des légumes à protéger pourrait être une première solution utile, surtout s'il est placé près de tomates ou de laitues. Une gousse d'ail placée au pied du rosiers cela peut aider à éloigner les pucerons. Il est également possible préparer un remède naturel pour prévenir la formation de parasites, sous forme de spray à appliquer directement sur les plantes.

Enfin, si vous aimez le saveur d'ail et souhaitez profiter de ses bienfaits pour l'organisme, mais aimeriez éviter les répercussions de son goût sur votre haleine, le remède de grand-mère est d'en croquer Persil frais ou grain de café. Tu sais autres utilisations possibles l'ail comme remède naturel ?

Marta Albè

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