une étude publiée dans le "Asian-Australasian Journal of Animal Sciences 2010", a montré que certaines épices, telles que le gingembre, la cannelle, le cumin, le curcuma, les clous de girofle et la coriandre - normalement utilisées pour rehausser la saveur de certains aliments - en plus d'aromatiser notre plats peuvent aider à réduire les émissions de méthane produites par les animaux de la ferme.
Il est sur le point de se faire écraser, sa mère le sauve Peut-être n'as-tu jamais imaginé qu'un touche de gingembre, une poignée de cumin et une pincée de curcuma ils auraient fait une différence dans la lutter contre les émissions de gaz à effet de serre.
Mais oui : c'est ce qu'a révélé une étude publiée dans le "Asian-Australasian Journal of Animal Sciences 2010", dans laquelle des chercheurs de la British University of Newcastle ont montré que certaines épices, comme le gingembre, la cannelle, le cumin, le curcuma, les clous de girofle et la coriandre - normalement utilisés pour relever le goût de certains aliments - en plus d'aromatiser nos plats, ils peuvent contribuer à réduire les émissions de méthane des animaux de ferme.
Vous souvenez-vous quand on parlait de l'étude Mc-Donald's pour réduire les flatulences polluantes chez les bovins dues à leurs problèmes d'estomac ? Eh bien, selon les chercheurs britanniques, le les épices agissent comme des antibiotiques, qui tuent les bactéries dangereuses présents dans les intestins des animaux - facilitant ainsi leur digestion - tout en laissant intactes les bonnes bactéries.
Le gaz méthane produit en grande quantité par les animaux d'élevage est l'un des principales causes de l'augmentation des gaz à effet de serre dans l'air et cette étude met en évidence comment l'utilisation de ces herbes aromatiques peut contribuer à sa réduction à travers la amélioration du processus digestif des animaux, comme les vaches et les moutons.
"Les épices ont été un longtemps utilisé en toute sécurité par les humains pour tuer les bactéries et traiter une variété de maux. LA semi de coriandolo, par exemple, ils sont souvent prescrits pour les maladies de l'estomac, tandis que les le curcuma et les clous de girofle sont de puissants antiseptiques», a déclaré l'un des experts ayant contribué à l'étude.
La coriandre faisait partie des épices les plus efficaces, ce qui, selon les chercheurs, réduirait l'émission de méthane des 14 ml/ga 8 ml/g par aliment, ce qui entraînerait la 40% de production de gaz en moins.
Verdiana Amorosi
