175 substances potentiellement toxiques utilisées dans les emballages alimentaires

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Carlos Laforet Coll
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Selon une nouvelle étude menée par le Food Packaging Forum, 175 produits chimiques aux caractéristiques dangereuses connues sont légalement utilisés dans la fabrication d'emballages et d'emballages alimentaires en Europe et aux États-Unis.

Ne stockez pas l'avocat comme ça : c'est dangereux





Selon une nouvelle étude conduit par Forum sur l'emballage alimentaire, 175 produits chimiques avec caractéristiques dangereuses connues sont utilisés légalement dans la fabrication d'emballages et d'emballages alimentaires en Europe et aux États-Unis.

Emballages alimentaires et autres matériaux qui entrent en contact avec les aliments (par exemple, films, canettes, pots, contenants) libérer en continu des mélanges de substances synthétiques dans les aliments (à de faibles niveaux) qui sont ensuite ingérés par le consommateur au jour le jour.

Bon nombre des 175 substances identifiées sont classées comme cancérigène, mutagène, toxique pour la reproduction. D'autres sont considérés comme interférant avec le système hormonal. Ce sont les soi-disant perturbateurs endocriniens (pensez, par exemple, à la bisphénol A). Un troisième groupe de produits chimiques est considéré comme bioaccumulable.

L'étude, qui porte le titre de "Substances en contact avec les aliments et produits chimiques préoccupants : une comparaison des inventaires", a été publiée le 7 juillet par la revue scientifique "Food Additives and Contaminants, Part A".

Les auteurs du Packaging Food Forum ont identifié 175 substances en comparant deux inventaires de produits chimiques dangereux, la liste Remplacez-le maintenant ! et la liste TEDx dédiée aux perturbateurs endocriniens, avec des bases de données accessibles au public qui collectent les substances entrant en contact avec les aliments. La liste contient produits chimiques toxiques que ils s'accumulent dans l'environnement ou dans le corps humain.

Les phtalates, qui sont largement utilisés comme plastifiants, sont un exemple important de produits chimiques qui perturbent le système endocrinien et cela peut conduire à infertilité masculine, malformations génitales e cancer. Les benzophénones et autres composés chimiques s'ajoutent à la liste des perturbateurs endocriniens utilisés dans les encres d'imprimerie et les revêtements des matériaux qui entrent en contact avec les aliments.



La plupart des 175 produits chimiques dangereux identifiés dans la nouvelle étude répondent aux critères de "Substances extrêmement problématiques" (SVHC) sur la base du règlement REACH de l'UE. Alors que seulement 21 des 175 produits chimiques ont été officiellement reconnus comme SVHC par l'Agence européenne des produits chimiques, pas moins de 96 substances ont été identifiées comme répondant aux critères officiels REACH pour les SVHC par l'organisation non gouvernementale ChemSec. Ils sont tous inscrits sur la liste Remplacez-le maintenant !.

Les substances SVHC extrêmement préoccupantes doivent être correctement surveillées et progressivement remplacé par des alternatives moins dangereuses sous REACH. Cela comprend un processus réglementaire en deux étapes visant à éliminer les substances extrêmement préoccupantes. Cependant, les produits chimiques utilisés dans la fabrication des matériaux en contact avec les denrées alimentaires ne sont pas directement concernés par cette intervention, puisque ils suivent un règlement séparé.

Ainsi, selon les auteurs de l'étude, les produits chimiques aux propriétés hautement toxiques peuvent légalement être utilisés dans la production de matériaux qui entreront en contact avec des aliments, mais pas dans d'autres produits de consommation tels que les ordinateurs, les tissus et les peintures, bien que l'exposition par des matériaux destinés au contact alimentaire puisse être beaucoup plus pertinente.



Voir la liste ici Remplacez-le maintenant ! e ici la base de données avec toutes les informations sur les substances individuelles

Marta Albè

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