10 sauces DIY que vous n'aurez plus à acheter

Sauces à faire soi-même. Préparer des sauces et des trempettes à la maison ne prend pas longtemps et vous permet d'avoir toujours à votre disposition des produits frais, totalement exempts de conservateurs artificiels. Leur préparation maison permet de réduire la quantité de déchets produits au niveau des ménages - notamment en ce qui concerne les tubes et les bocaux - notamment dans le cas des sauces à base d'ingrédients pouvant être achetés en vrac, comme les fruits, les légumes, les graines et les légumineuses séchées . Chaque sauce, bien sûr, est personnalisable selon vos goûts personnels. Nous vous proposons ci-dessous dix recettes de sauces à faire soi-même au nom de la cuisine maison et de l'autoproduction.

10 fai da te de salsa

Préparez des sauces et des trempettes à la maison cela ne prend pas beaucoup de temps et vous permet d'avoir toujours à votre disposition des produits frais et complètement frais sans conservateurs artificiels.

Leur préparation maison permet de réduire la quantité de déchets produits au niveau des ménages - notamment en ce qui concerne les tubes et les bocaux - notamment dans le cas des sauces à base d'ingrédients pouvant être achetés en vrac, comme les fruits, les légumes, les graines et les légumineuses séchées .

Chaque sauce, bien sûr, est personnalisable selon vos goûts personnels. Ci-dessous nous vous proposons dix recettes de sauces à faire soi-même au nom de la cuisine maison,soi et économie.

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Ketchup

Si vous aimez le sauce ketchup, mais vous préféreriez éviter de l'acheter, vu les ingrédients pas toujours sains que peut contenir sa version industrielle, il est bon de savoir que sa préparation maison permet d'obtenir d'excellents résultats. Le ketchup à faire soi-même peut être obtenu à partir de tomates fraîches, ou à partir d'une partie de la sauce tomate préalablement préparée de manière artisanale. Dans cet article vous trouverez la recette pour faire du ketchup, pour que vous n'ayez plus jamais à l'acheter.

Pesto au basilic

La recette de base du pesto implique l'utilisation de feuilles de basilic frais, d'huile d'olive extra vierge et de pignons de pin. Le pesto génois comprend l'ajout de Parmigiano Reggiano ou de pecorino. Selon votre goût, vous pouvez décider d'ajouter ou d'omettre l'ail divisé en gousses et de remplacer les pignons de pin par des amandes pelées. La recette du pesto au basilic est très polyvalente et facilement adaptable à de nombreux plats. Le pesto peut être préparé frais sur le moment, en utilisant un mortier ou un mélangeur de cuisine pour mélanger les ingrédients. La méthode de stockage la plus simple consiste à congelez-le pour des occasions ultérieures dans les bacs à glaçons. Il peut sinon être stocké dans des bocaux stérilisés. À cette adresse le recette originale de pesto génois et autres variantes.

Lire aussi: 15 façons de réutiliser le pesto génois

Pesto de courgettes

Il pesto de courgettes c'est un condiment facile et rapide à préparer qui est généralement apprécié de tous, adultes et enfants. Il est généralement utilisé comme sauce pour pâtes mais en réalité vous pouvez le combiner avec vos recettes préférées pour parfumer vos plats. Vous trouverez ici la recette complète.

Salsa Worcester

La sauce Worcester est une sauce épicée et aigre-douce, c'est la sauce typique utilisée pour accompagner les burgers aux légumes et les pains de viande aux légumes. Rapide et facile à faire. Vous trouverez ici la recette à suivre étape par étape.

Hummus

L'houmous est un sauce d'origine moyen-orientale qui me voit pois chiches comme ingrédient de base. C'est une sauce dont la préparation maison, en plus d'être simple, peut être considérée comme résolument économique. Avec le houmous, il est possible de décider d'accompagner un pinzimonio inhabituel de crudités, de préparer des canapés ou d'accompagner des seconds plats, selon vos goûts. Dans cet article vous pouvez consulter la recette complète de préparation de houmous maison. Si vous voulez des idées différentes, vous pouvez préparer du houmous d'aubergine, à tartiner sur une bruschetta, à utiliser comme apéritif, mais aussi comme vinaigrette pour les sandwichs, les salades d'été ou le pinzimonio. Ici la recette complète.

Mayonnaise

La mayonnaise est peut-être l'une des sauces d'accompagnement les plus utilisées dans notre pays et il est probable qu'elle soit aussi l'une des plus achetées, compte tenu de sa simple disponibilité. C'est tout aussi simple et rapide, préparer la mayonnaise à la maison, afin d'avoir à votre disposition une sauce toujours fraîche et sans conservateurs présents dans les produits industriels. En plus de mayonnaise classique à base d'œufs, il est possible d'en préparer un à la maison mayonnaise entièrement végétale. En lisant cet article vous trouverez les deux recettes.

caviar d'aubergine

Le caviar d'aubergines est une recette estivale simple et rapide, sans ajout de graisses animales, il convient également à ceux qui suivent un régime hypocalorique.
Vous trouverez ici la recette complète.

Sauce guacamole

La sauce guacamole est une préparation typique de la cuisine d'Amérique Centrale et du Sud dans laquelle leavocat il est utilisé comme ingrédient principal. Sa préparation traditionnelle nécessite que la pulpe d'un avocat mûr soit écrasée à la fourchette ou réduite en purée, en y ajoutant le jus d'un demi-citron. Quelques gousses d'ail, une pincée de sel et une pincée de poivre, de l'oignon haché et du piment râpé complètent la préparation de la sauce guacamole, qui doit être laisser reposer au réfrigérateur et servir froid.

Sauce tomate

La sauce tomate est la reine incontestée des fournitures pour la maison. Préparer une bonne purée de tomates à la maison est très simple, vous serez enivré par de magnifiques arômes et grâce à ceux-ci peut-être quelqu'un fera un voyage dans le temps dans le passé en revivant son enfance. Vous trouverez ici la recette étape par étape.

Sauce soja

Si, suite aux recettes précédentes, vous avez décidé de préparer également des sauce de soja, il faudra être patient car sa préparation est un peu longue. Vous trouverez ici la recette à suivre pas à pas

Autre sauce à préparer à la maison

sauce tahini

Marta Albè

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