Enrichir son potager, son jardin ou sa terrasse avec certaines de ces plantes, c'est pouvoir joindre l'utile à l'agréable et savoir prendre en considération les espèces végétales choisies tant pour leur aspect esthétique que pour les bienfaits pour la santé qu'elles contiennent. . Nous présentons donc quelques exemples à cet égard.
Il est sur le point de finir écrasé, sa mère le sauve
Il est plantes que pour leur beauté ils peuvent être un ornement pour votre jardin, mais en même temps représentent une source de nourriture, grâce à la présence de fruits, fleurs ou feuilles comestiblesi.
Enrichissez votre jardin, jardin ou terrasse avec certaines de ces plantes, cela signifie pouvoir joindre l'utile à l'agréable et savoir prendre en considération les espèces végétales choisies tant pour leur aspect esthétique que pour les bienfaits pour la santé qu'elles contiennent. Nous présentons donc quelques exemples à cet égard.
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romarin
C'est l'un des plantes aromatiques le plus connu et utilisé, apprécié à la fois pour son parfum et pour sa saveur. On l'utilise en cuisine aussi bien pour garnir les préparations culinaires que pour les aromatiser, ainsi que dans les infusions et les tisanes. Un pot de romarin peut décorer agréablement le rebord de la fenêtre, mais aussi être disposé dans le jardin et soigneusement transformé en buisson d'ornement taillé pour obtenir la forme désirée.
Laurier
Laurier est l'un des plantes ornementales par excellence, Choisi comme symbole de victoire et de sagesse dans le passé, il est maintenant rarement utilisé dans les festivités, mais toujours plus souvent dans la cuisine, non seulement pour aromatiser les plats mais aussi pour la préparation des plats. Les feuilles de laurier peuvent être pané avec une pâte à base d'eau et de farine de pois chiche et frits à la poêle. Les baies et les feuilles peuvent être séchées et pulvérisées pour être utilisées dans la préparation de infusions curatives contre le rhume.
Mûrier noir
Il mûrier noir est une plante herbacée vivace capable d'orner les jardins, même sous forme de haie, depuis longtemps et pour offrir aux chanceux qui la cultivent excellentes baies de couleur noir, comestible, avec un goût aigre et très semblable aux mûres. Les deux plantes appartiennent en fait à la même famille. Les baies de mûrier noir peuvent être utilisées pour la préparation de confitures maison et pour garnir les tartes et autres desserts. En Sicile, avec eux, d'excellents granités et crémeux sont préparés. Les feuilles de mûrier noir sont utilisées pour la préparation de tisanes astringentes.
Mandarin chinois
La mandarine chinoise produit petits agrumes de couleur orange, dont la longueur ne dépasse généralement pas 3 centimètres. S'il est taillé avec soin, il peut être cultivé confortablement en pot sur votre terrasse, garantissant ainsi un agréable parfum aux pièces qui le surplombent. Ses fruits sont utilisés pour la préparation de confitures et de fruits confits. La peau très fine et savoureuse permet de les manger sans avoir à les peler.
Piment
Le piment peut être utilisé à la fois comme plante ornementale et comestible. Il suffit de faire attention lors de l'achat. LA Les piments cultivés comme plantes ornementales ne sont généralement pas considérés comme comestibles, en raison des engrais utilisés. Cependant, il est possible d'acheter des plants de poivre bio ou de les cultiver en pot à partir des graines. Avec leurs fleurs blanches puis leurs fruits d'abord verts puis rouges, ils sauront égayer aussi bien les rebords de fenêtres que les terrasses.
Amaranto
L'amarante est l'un plante herbacée d'origine centraméricaine qui est souvent cultivée comme plante ornementale. Particulièrement populaire est en effet le couleur de ses épis et de ses feuilles. Tant ces derniers que les grains de ses épis sont comestibles et font de l'amarante, souvent assimilée à des céréales comme l'orge et l'épeautre, une espèce végétale comestible peu répandue et connue de nous, mais qu'il convient de prendre davantage en considération en raison de sa richesse particulière en fer.
Salvia ananas
La salvia ananas, autrement connu sous le nom de "salvia élégans“, est une plante ornementale comestible qui doit son nom à l'odeur et à la forme de ses feuilles. Ils sont considérés comme particulièrement décoratifs en raison de leur forme ovale / triangulaire, mais leur principale caractéristique reste laparfum d'ananas incomparable, qui peut être nettement ressenti en reniflant vos doigts après les avoir frottés doucement. LA ses fleurs rouges en font la reine des balcons. Ses feuilles sont excellentes à la fois frites en pâte et pour la préparation de pesto.
Pesco
Vous pouvez choisir de cultiver de petits arbres fruitiers adaptés à cet effet dans des pots, comme le pêcher de la variété « bonanza » ou « nectarella ». Dont les dimensions restent petites sans nécessité de taille importante. Ce sont des plantes qui peuvent être cultivées en pots pour être placées sur la terrasse et qui peuvent d'abord égayer le balcon du parfum de leurs fleurs, puis offrir d'excellentes pêches parfaitement comestibles.
Kiwi grimpant
Le kiwi de la variété « Actinidia arguta » représente une espèce grimpante capable de donner vie à de petits fruits comestibles légèrement plus gros que ceux d'une olive. Ce sont des fruits à peau lisse, qui mûrissent en formant des grappes vert clair et qui peuvent être récoltés et appréciés à la fin de l'été, notamment pour la préparation de salades de fruits. Elles sont aussi particulièrement riches en potassium et en vitamine C.
groseilles rouges
Petits fruits comme moi groseilles rouges ils peuvent être cultivés avec précaution à la fois dans des pots, leur permettant de grimper, par exemple, sur le mur du balcon, et dans le jardin, donnant lieu à de véritables des haies pour délimiter différentes sections du jardin. Les groseilles rouges peuvent être cueillies et consommées fraîches, ou utilisées pour la préparation de confitures et de gelées. Ils peuvent également être congelés et utilisés plus tard, sans crainte qu'ils ne perdent leur grande saveur.
Marta Albè
