¿Beber jugos de frutas 100% puros es como comer fruta fresca? Parecería que sí. Según un estudio presentado en Experimental Biology 2011, que se lleva a cabo estos días en Washington DC, por investigadores de la Universidad de California en Davis, si los jugos fueran 100% naturales, es decir, preparados exclusivamente con frutas, darían los mismos beneficios. de la fruta fresca mientras previene muchas enfermedades de la misma manera.
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¿Beber jugos de frutas 100% puros es como comer fruta fresca? Parecería que sí. Según un estudio presentado enBiología Experimental 2011, en curso en estos días una Washington DC., por investigadores de la Universidad de California en Davis, si yo los jugos son 100% naturales, o preparado exclusivamente con fruta, daría la los mismos beneficios de la fruta fresca al mismo tiempo que previene muchas enfermedades.
El estudio, coordinado por Diana Hyson, se centró en 60 estudios realizados desde 2005 y mostró que yo los jugos de frutas puros retendrían muchos componentes típicos de las frutas frescas y cómo estos representarían por tanto una ayuda válida en la prevención de cánceres y enfermedades cardiovasculares: “Si bien se acepta universalmente que la ingesta de frutas y verduras es protectora, no hay claridad sobre los beneficios de consumir jugos de frutas – dijo Hyson.- El análisis de la evidencia científica indica que los jugos 100% de frutas retienen importantes componentes bioactivos que pueden promover la buena salud y ayudar en la prevención de enfermedades”.
En concreto, los estudios se han centrado en algunos zumos de frutas definitivamente beneficiosos para nuestro organismo, como arándano, que ayuda a reducir las infecciones del tracto urinario y a mejorar la circulación sanguínea, el jugo de uva y manzana, que ayudan a prevenir los problemas cognitivos relacionados con la edad, la jugo de granada, que es un buen coadyuvante en la reducción del cáncer de próstata, y los de naranja y pomelo, armas importantes para combatir los cánceres de los sistemas respiratorio y digestivo.
Pero eso no es todo, según el estudio los zumos de frutas -al igual que la fruta fresca- también tendrían un alto poder antioxidante, que ayuda en la prevención del estrés, del cáncer y envejecimiento.
En este punto surge espontáneamente una duda, pero si el zumo de naranja pierde muchas de sus propiedades a los pocos minutos de exprimirlo, es posible que el ¿Pueden los zumos de frutas garantizar los mismos beneficios que la fruta fresca?
Verdiana Amorosí
