Yogur: 5 criterios para elegir uno realmente saludable

Yogur. Mucha gente lo consume en el desayuno o como merienda al mediodía. Los hay de muchos tipos: magros, con frutas, para beber, con cereales para añadir al momento, etc. Pero, ¿cuáles son los criterios para elegir un yogur de calidad?

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Yogurt. Mucha gente lo consume en el desayuno o como merienda al mediodía. Los hay de muchos tipos: magros, con frutas, para beber, con cereales para añadir al momento, etc. Pero ¿Cuáles son los criterios para elegir uno? yogurt calidad?





A menudo, al comer un Copa de yogur, está convencido de que está haciendo una elección saludable frente a otros tipos de alimentos y refrigerios, pero esto no siempre es cierto. Más allá de lo que piensas sobre la leche (¿es buena? ¿es mala?), ciertamente hay algunos cosas a tener en cuenta para comprar un yogur que sea digno de ese nombre.

Aqui entonces los criterios más importantes para elegirlo mejor:

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AZÚCAR

Ya consumimos demasiada azúcar y, como sabemos, eso no es bueno. Así que mejor que el yogur. no contiene azúcares añadidos (la leche ya tiene su propia cantidad). Así que ten cuidado de leer bien la etiqueta, evitando comprar productos donde en la lista de ingredientes no solo hay azúcar sino también fructosa, jarabe de glucosa, dextrosa, etc.

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FRUTA AÑADIDA

La mayoría de la gente prefiere los yogures con sabor a frutas. El problema es que estos productos son ricos en azúcares y sabores y contienen menos fermentos lácticos. También a menudo estos son "preparados de frutas", en el que en realidad hay un porcentaje muy bajo de la fruta original. Mejor elegir un yogur natural al que añadir fruta fresca en el momento piezas de temporada, frutos secos, café, miel, chocolate u otros.

TODO

Muchas personas optan por consumir yogur bajo en grasa para evitar la mayor parte de la grasa que contiene este alimento. El problema es que muchas veces se elimina la grasa por un lado, pero se añaden azúcares, preparados de frutas u otros ingredientes para hacer apetecible el yogur. Mejor entonces elegir uno yogur entero y consumirlo quizás con moderación. Una buena alternativa también es el yogur griego que tiene la ventaja de estar casi libre de lactosa lo que lo hace más digerible incluso para quienes lo toleran.



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Yogur: 5 criterios para elegir uno realmente saludable

BIOLÓGICO

Como siempre, pero más aún cuando se trata de alimentos de origen animal, es bueno elegir productos de agricultura ecológica. De esta forma tendrás un yogur más puro en el que no hay pesticidas ni otros productos químicos utilizados para la crianza del ganado y su alimentación. Pero desafortunadamente no siempre orgánico es sinónimo de calidad, Así que revisa bien la etiqueta y elige un yogur blanco natural, sin azúcar ni otras sustancias añadidas.

PROBIÓTICOS

Un yogur elaborado con leche de vaca u otro tipo de "leche" vegetal debe indicar en la etiqueta la presencia de fermentos lácticos vivos y activos. Por tanto, comprueba que estén realmente recogidos en la lista de ingredientes que en verdad, en un yogur de buena calidad, deberían limitarse a dos simples ingredientes: la leche entera y los fermentos lácticos vivos (ya sean Lactobacillus bulgaricus, Streptococcus thermophilus o Bifidobacterium bifidum) .



Sin embargo, la mejor elección sigue siendo la de autoproducir su propio yogur a partir de leche ecológica y un bote de yogur preparado o fermentos lácticos. Sin duda será un producto más fresco y rico en probióticos. Aquí cómo.

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Si prefieres en cambio optar por un yogur de soja, prueba nuestra receta para prepararla en casa.

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