Una molécula contenida en el vino tinto, el resveratrol, ayuda a las personas en riesgo, como los obesos, a reducir la presión arterial, la acumulación de grasa en el hígado y el azúcar en la sangre.
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El resveratrol, tiene un nombre casi impronunciable, pero esta molécula, presente en Vino tinto, es de gran ayuda para cualquier persona que esté potencialmente en riesgo de contraer enfermedades cardiovasculares y diabetes Así lo descubrió un equipo de expertos de los laboratorios de la Universidad de Maastricht en los Países Bajos, según el cual este antioxidante tiene la capacidad de reducir la presión arterial y niveles de glucosa en sangre.
Mirando a 11 hombres, obeso y por lo tanto potencialmente sujeto al riesgo de contraer el síndrome metabólico, es decir, enfermedades como derrames cerebrales, infartos y diabetes tipo 2, los investigadores sometieron a los voluntarios a un mes de tratamiento diario con 150 mg de resveratrol purificado, contenida en el vino tinto.
Y los resultados no dejaban lugar a dudas, dado que todos los sujetos así tratados, al cabo de un mes habían mostrado una reducción del consumo energético, una menor acumulación de grasa en el hígado, y niveles aún más bajos de azúcar en sangre y presión sistólica en cinco -punto promedio más bajo.
Pero donde esta el resveratrol? Particularmente presente en el piel de uva, y claramente en el vino, esta molécula también es producida por algunos plantas como herramienta de autodefensa contra hongos y parásitos.
Es por tanto un compuesto natural que afecta a la metabolismo energético y la función mitocondrial al reducir las alteraciones metabólicas en humanos obesos y simular los efectos de la restricción calórica.
Y tú, obeso o no, nunca falta una copa de vino en la mesa. Hay numerosos beneficios, pero sin exagerar. Y si eres un experto, no te pierdas la Decálogo del bebedor ecológico.
Los resultados de la investigación se publicaron en Cell Metabolism.
francesca mancuso
