Vermont ha adoptado una ley que prohíbe la eliminación de alimentos en la basura para reducir a la mitad los desechos de los vertederos
Vermont va más allá de las “meras” historias diferenciadas. Con una nueva e innovadora ley a nivel mundial, se prohibirá por completo el desperdicio de alimentos en este estado americano y los alimentos se destinarán a personas necesitadas y para compostaje. Ya nadie tendrá que tirarlo sin clasificar y desperdiciarlo.
El estado estadounidense de Vermont quiere reducir a la mitad la cantidad de basura que termina en los vertederos y para hacerlo adoptó recientemente una ley que prohíbe desechar alimentos en la basura.
La nueva ley llamada Prohibición de desperdicio de alimentos por lo tanto, prohíbe la eliminación de desechos de alimentos compostables, como cáscaras de huevo, posos de café, pan viejo y cáscaras de frutas. Si bien es difícil de hacer cumplir, Vermont es el primer estado en promulgar una ley de este tipo, vista como una oportunidad para crear conciencia entre los ciudadanos.
Desde residuos hasta alimentos que todavía están en buen estado, nada tendrá que acabar en el contenedor de residuos sin clasificar. Las sobras de alimentos incluyen desperdicios de alimentos antes y después del consumo derivados del procesamiento o eliminación de alimentos y pueden tener dos opciones: los que sobran y no se consumen pueden ser dado a las personas necesitadas, los demás pueden estar destinados a animales, al compostaje o Digestión anaeróbica.
Uno de los objetivos de la ley es reducir el 50% de todos los residuos que terminan en los vertederos, en su lugar, desviándolos a instalaciones donde puedan ser reutilizados, reciclados o compostados. Y el desperdicio de alimentos debe impulsar este cambio.
Cada cinco años, los funcionarios del estado de Vermont inspeccionan lo que se desecha. La encuesta más reciente encontró que alrededor del 20% de los desechos domésticos se componen de desechos de alimentos que podrían convertirse en fertilizantes para campos y granjas.
Además de perder la oportunidad de obtener compost de alta calidad, los desechos de alimentos que terminan en los vertederos estatales producen metano durante el proceso de descomposición, uno de los gases de efecto invernadero más potentes.
¡La agricultura intensiva hace que las emisiones de metano se disparen, hacia un aumento de 4 ° C en las temperaturas!
“Mantener los restos de comida fuera de la basura ahorra espacio en los vertederos y reduce las emisiones de gases de efecto invernadero. Reducir el desperdicio de alimentos ahorra recursos. La donación de alimentos casi se ha triplicado desde que se aprobó la ley”, es decir, desde el 1 de julio, se lee en el comunicado oficial del estado de Vermont.
Por su parte, a los vecinos simplemente se les pide separar los restos de comida o sobras y desecharlos en cubos especiales instalados a lo largo de las aceras o en composteras colocadas en los patios. Pero no solo. La población puede ponerse en contacto con estructuras específicas a las que puede donar alimentos, pero también con transportistas que pueden cuidarlos.
La prohibición es, por lo tanto, un plan para aprovechar el acto ya generalizado de compostaje privado, para impulsar las inversiones en infraestructuras de compostaje públicas y privadas.
Un sistema que, de ser seguido por los ciudadanos, podría permitir al menos reducir a la mitad los residuos destinados a los vertederos.
Fuentes de referencia: Vermont.gov
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