¿Es posible volverse omnívoro después de ser vegetariano o vegano? La respuesta de quienes siguen con convicción una dieta basada en plantas es, sin duda, no. Pero los datos no nos dicen exactamente eso. Si, de hecho, en los Estados Unidos la población de vegetarianos y veganos actuales asciende a alrededor del 2% mientras que el 88% nunca ha sido vegetariano, hasta el 10% son ex vegetarianos y veganos.
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¿Es posible volverse omnívoro después de ser vegetariano o vegano? La respuesta de quienes siguen con convicción una dieta basada en plantas es, sin duda, no. Pero los datos no nos dicen exactamente eso. Si, de hecho, en Estados Unidos la población de vegetarianos y veganos actuales asciende a alrededor del 2% mientras que el 88% nunca ha sido vegetariano, El 10% son ex vegetarianos y veganos.
Así lo reveló una reciente estudio por el Humane Research Council y Harris International, realizado en una muestra representativa de más de 11.000 adultos en los Estados Unidos. Se descubrió que el 84 por ciento de los vegetarianos y veganos vuelven a comer carne: el 53 por ciento de ellos en un año y más del 30 por ciento en tres meses.
Así es. Solo uno de cada cinco nuevos vegetarianos y veganos sigue la dieta. Al describir los resultados como "decepcionantes", los investigadores investigaron qué factores pueden haber contribuido a la "recaída" omnívora. es decir, el 84% de los vegetarianos/veganos vuelven a comer carne u otros productos animales. La lección para los defensores de los animales es que debemos prestar más atención a la retención.
"Si bien rara vez hay una sola razón por la que las personas adoptan o abandonan una dieta vegetariana, no está del todo claro si el replanteamiento se debe más a presiones sociales (es una dieta que parece inusual o fuera de lo común), o alguna otra dificultad inherente a la propia dieta. Dicho esto, los hallazgos pueden ilustrarnos sobre algunas cosas que muchos exvegetarianos y veganos tienen en común, como la transición a una dieta demasiado rápida, no involucrarse socialmente con otras personas vegetarianas o la no ser capaz de lidiar con ciertos antojos de ciertos alimentos ", escriben los investigadores.
¿El lado positivo para el medio ambiente, la salud y los animales? Más de un tercio (37 %) de los exvegetarianos y veganos dicen que están interesados en volver a adoptar la dieta.
Roberto Ragni
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