¿Todos los vegetarianos en 2050? Según el informe "Alimentar a un mundo sediento: Desafíos y oportunidades para un mundo seguro de agua y alimentos" del Instituto Internacional del Agua de Estocolmo, publicado con motivo de la Semana Mundial del Agua, en unos 40 años el mundo entero tendrá que renunciar a la consumo de carne para hacer frente al aumento de la población y la creciente escasez de agua.
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¿Todos los vegetarianos en 2050? Según el informe "Alimentar a un mundo sediento: Desafíos y oportunidades para un mundo seguro de agua y alimentos" del Instituto Internacional del Agua de Estocolmo, publicado con motivo de la Semana Mundial del Agua, en unos 40 años el mundo entero tendrá que renunciar necesariamente al consumo de carne para hacer frente al aumento demográfico y la creciente escasez de agua.
No habrá agua suficiente para producir alimentos y cultivar la tierra para todos los terrícolas que habitarán el planeta en 2050, sobre todo si no cambiamos antes nuestros hábitos alimentarios y de superpoblación. Por lo tanto, no podremos "alimentar a este mundo sediento", escribe la autora Malik Falkenmark en su informe, en el que se analizan los datos sobre consumo de alimentos, comparándolos con estimaciones sobre la disponibilidad de agua y el crecimiento demográfico.
Si se mantienen las tendencias actuales, que hacen que el mundo se acerque a una dieta de estilo occidental con 20% de las proteínas extraídas de animales, el único escenario sostenible, afirma el documento, es un consumo de carne correspondiente a un máximo del 5% del total, además de la introducción de un sistema de comercio de alimentos que garantice que los países con excedentes de agua puedan ayudar a los que enfrentan sequías. Por lo tantoEso sí, en 2050 el estilo de vida más habitual será el vegetariano.
Roberto Ragni
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