¿Puede una vaca ser altamente contaminante? Aparentemente sí, especialmente si tiene problemas estomacales. Las flatulencias del ganado, de hecho, serían dañinas e incluso más dañinas que el dióxido de carbono. Precisamente por eso, McDonald's se está dando a la fuga estudiando cómo hacer que sus vacas sean menos contaminantes.
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¿Puede una vaca ser altamente contaminante? Aparentemente sí, especialmente si tiene problemas estomacales. los flatulencia de ganadode hecho, serían dañinos e incluso más dañinos que el dióxido de carbono. Para esto McDonald busca refugio estudiando cómo hacer que sus vacas sean menos "contaminantes".
De momento, la conocida casa estadounidense ha iniciado un estudio por su cuenta 350 mil cabezas de ganado, productores de un peligroso gas de efecto invernadero 23 veces mayor que el dióxido de carbono. Se ha estimado que el ganado produce el 4% de las emisiones nocivas del Reino Unido. El compromiso de McDonald's anticipa la solicitud del Ministro de Medio Ambiente del Reino Unido, hilario benn, dirigido a la industria alimentaria: comprometerse en la búsqueda de soluciones que puedan limitar las emisiones nocivas producidas en el sector alimentario. Todo esto para el 2030.
Parece una exageración pero realmente lo es. Se estima que se produce más de una hamburguesa para producir una sola hamburguesa 3 kilos de dióxido de carbono. Sin contar que, como vimos en el estudio Ganadería y Cambio Climático, más de la mitad de los gases de efecto invernadero producidos por el hombre en la actualidad son emitidos por explotaciones ganaderas industriales . Por lo tanto, se buscan formas alternativas, incluyendo, por ejemplo, el uso de más partes del bovino, reduciendo así el número de animales destinados al sacrificio.
"Este líder de proyecto ayudará a reducir las emisiones en nuestra cadena de suministro de carne", dijo. steve eastbrook, director de McDonald's Reino Unido. Y añade “Al mismo tiempo debería traer beneficios económicos para los agricultores”.
francesca mancuso
