La receta de turrón blanco vegano, sin grasas e ingredientes animales
No guardes el aguacate así: es peligrosoTurrón vegano casero. Manjar navideño que se remonta a la época romana (incluso mencionado en algunos escritos de Tito Livio), al Torrone, del verbo latino “torreo” que significa “tostar” en referencia al tostado de avellanas y almendras, no te puedes rendir. Así que para “pecar por gula”, respetando tanto nuestra salud como la del planeta, aquí está la receta Turrón, fácil, rápido, pero sobre todo sin ingredientes de origen animal.
ingredientes
- 500 g de avellanas sin cáscara
- 500 g de almendras sin cáscara
- 1 kg de azúcar canna
- ½ limón para usar como espátula para alisar el turrón
- aceite de oliva virgen extra
preparación
sumergir el almendras y avellanas en agua caliente y retire la película que lo rodea.
Viértalos en una sartén, agréguelos caña de azúcar y cocine todo a fuego muy lento, revolviendo constantemente, evitando que la mezcla se pegue al fondo.
Cuando se haya derretido y haya tomado un color dorado, retira la sartén del fuego. Mientras tanto, engrase una parte de la superficie de trabajo con un poco de aceite. Vierta la mezcla rápidamente y aplánela con la ayuda del limón.
Cuando se haya enfriado, córtalo en trozos con un cuchillo resistente.
gloria mastrantonio
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