Tienda de conveniencia, el supermercado de la comida desperdiciada para llevar gratis

    De verduras a frutas y más pan, leche y huevos. Bienvenido a Inconvenience, un supermercado de "paga lo que sientas", donde pagas de acuerdo a tus posibilidades económicas. Una idea que llega a los pobres y lucha contra el desperdicio de alimentos.

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    De verduras a frutas y más pan, leche y huevos. Bienvenidos a Inconvenience, un supermercado de paga lo que sientas, o donde pagas según tus posibilidades económicas. Una idea que llega a los pobres y lucha contra el desperdicio de alimentos.





    Aproximadamente 108 millones de personas en el mundo se encuentran lidiando con una situación de grave inseguridad alimentaria, es por ello que en los últimos años han ido creciendo las iniciativas que ayudan al hombre y al planeta.

    Al norte de Melbourne hay un supermercado muy singular fundado por Lentejas como cualquier cosa, una asociación sin ánimo de lucro que tiene como objetivo luchar contra el despilfarro y ayudar a la comunidad que no puede ni poner pan en su carrito de la compra.

    “La idea es hacer algo para garantizar el acceso a los alimentos para todos. Las frutas y verduras frescas a menudo no son accesibles para quienes tienen dificultades financieras ”, explica la coordinadora Astrid Ryan.

    Pero no solo eso, los responsables explican que el proyecto también pretende reducir la cantidad de desperdicio de alimentos en la zona. ¿Cuántas veces se tira la comida a los contenedores al final del día?

    En este caso, los productos provienen de tiendas cercanas, incluidas Coles y Aldi, y del cercano Preston Market. Así se ha creado un círculo virtuoso, de hecho el supermercado es frecuentado tanto por quien no tiene medios económicos para comprar en un mercado común como por quien no soporta la idea de ver comida desperdiciada.

    Tienda de conveniencia, el supermercado de la comida desperdiciada para llevar gratis

    “Algunos clientes no lo necesitan, pero quieren ayudar a salvar la comida de la chatarra, así que vengo aquí, dejo una donación en una caja y me voy. Para los necesitados, la comida es gratis. Entendemos que de lo contrario no estarían aquí”, continúa Ryan.

    “Estoy aquí porque estoy desempleado desde el lunes. Todavía no sé cuánto tiempo estaré sin trabajar y vine aquí para hacer la compra”, explica Mary, una niña discapacitada.


    Luego está Pamela Marentis, de 65 años, que pone dos hogazas de pan en el carrito.


    No me importa que no esté fresco. No me gusta el desperdicio, sé cómo sazonarlo para que siga teniendo un sabor excelente”, dice la mujer.

    La comida es por lo tanto gratuita, las donaciones que pueden hacer los clientes, se utilizan para pagar los gastos de alquiler, luz y gestión de la habitación, cada uno es libre de dejar lo que crea conveniente, o no dejar nada.

    “Los datos sobre el desperdicio de alimentos me convencen cada vez más de que hay muchas oportunidades para abrir otras tiendas similares en todo el mundo”, dice Ryan.

    Y, de hecho, ya empiezan a tomar fuerza otras iniciativas similares:


    • Paga lo que puedas: el supermercado de Toronto donde los productos no tienen precio fijo
    • El supermercado con comida destinada a la chatarra donde se paga con voluntarios
    • Frigorífico social, una idea solidaria que se expande por todo el mundo

    dominella trunfio


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