Tarta salada de patata y espinacas, la receta para preparar un sencillo y sabroso segundo plato sin gluten y sin huevo
La tarta salada de patatas y espinacas es una receta vegetariana típicamente otoñal, fácil de hacer como alternativa válida a las clásicas tartas saladas, seguro que conquistará hasta a los niños por su sabor dulce y delicado.
Sin gluten y sin huevo, esta tarta de patata y espinacas es perfecta para consumirla incluso a temperatura ambiente o para comerla durante el almuerzo de trabajo. para ser servido como secondo piatto combinado con una guarnición a base de vegetales de temporada, la tarta salada de patatas y espinacas se hace más apetecible con un generoso puñado de parmesano vegetariano; Sin embargo, si sigues una dieta vegana por ética, el queso obviamente puede ser reemplazado por copos de levadura.
ingredientes
- 700 gr de boniatos
- 40 ml de aceite de oliva virgen extra
- sal al gusto
- 500 gr de espinacas ya hervidas y exprimidas
- parmesano vegetariano al gusto
- Tiempo de preparación:
40 minutos - Hora de cocinar:
30 minutos - Tiempo de descanso:
, - Dosis:
4 a la gente - dificultad:
bassa
Cómo preparar la tarta salada de patata y espinacas: procedimiento
- Limpiar y enjuague las batatas, córtelas en trozos grandes y póngalas en una olla llena de agua fría,
- mettere en la estufa, llevar a ebullición y cocinar hasta que se pinche fácilmente con un tenedor,
- quindi sácalas del agua y tritúralas inmediatamente con un tenedor para obtener un puré.
- Temporada el puré de patatas con aceite y sal y forrar un molde de tarta con papel pergamino,
- transferencia las patatas en el molde y aplanarlas con las manos, cubriendo así el fondo y el borde del molde,
- temporada espinacas con queso y pásalas al molde,
- rociarlos en la superficie con más queso y con ayuda de papel pergamino doblar el borde hacia adentro,
- cocinar en un horno caliente a 200 ° durante unos veinte / treinta minutos o en cualquier caso hasta que esté completamente dorado.
- Cocinando cuando haya terminado, retírelo del horno inmediatamente y deje que se enfríe durante unos minutos antes de servir.
- El pastel las papas saladas y las espinacas se pueden servir tibias o a temperatura ambiente.
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Ilaria Zizza