Tarta salada de coliflor: la receta sin mantequilla y sin levadura

Tarta salada de coliflor, la receta (vegana) para preparar una tarta salada sabrosa, deliciosa y saciante sin mantequilla y sin levadura.

Tarta salada de coliflor, la prescripción (vegana) para preparar una quiche sabrosa, deliciosa y saciante sin mantequilla y sin levadura. Se puede servir tibio oa temperatura ambiente, por lo que es perfecto para comidas fuera de casa o para servir entre platos de un buffet frío.

Receta vegana rico en sabor, es muy fácil y rápido de preparar ya que no requiere tiempos de reposo; la tarta salada de coliflor tiene una corteza crujiente a base de aceite de oliva virgen extra y harina (sin levadura por tanto) y con un relleno suave y aterciopelado a base de coliflor y patata.

ingredientes

1 coliflor (900 gr)
3 patatas (570 g)
500 gramos de harina de sémola
220 ml de agua
100gr de aceite de oliva virgen extra
8 gr de sal
aceite de oliva virgen extra al gusto

Tiempo de preparación:
Minutos 90
Hora de cocinar:
35 minutos
Tiempo de descanso:
,
Dosis:
4 a la gente
dificultad:
bassa

Cómo preparar la tarta salada de coliflor: procedimiento

Limpiar la coliflor y las patatas, enjuagar todo con agua corriente, luego reducir la coliflor en floretes y cortar las patatas por la mitad,
y hervirlos en agua hirviendo hasta que se peguen fácilmente con los dientes de un tenedor.
Cocinando cuando estén listas, retíralas del agua, tritúralas con un tenedor y saltéalas en una sartén con aceite de oliva virgen extra y sal, luego déjalas enfriar.

Mientras tanto coloque la harina y la sal en un tazón grande,
aggiungere agua y empezar a amasar,
incorporar seguir los cien gramos de aceite y continuar amasando hasta que la masa ya no esté pegajosa,
prendere luego tres cuartos de la masa y extiéndala sobre una hoja de papel pergamino hasta obtener una hoja de un par de milímetros de espesor,

grasa ahora una fuente para horno con aceite y poner la masa recién preparada dentro con el papel de pergamino hacia arriba,
eliminar delicadamente la masa y la rellenamos con el puré de coliflor y patata.
Suavizar la masa adicional y cortar tiras con las que decorar la superficie de la tarta.

Cocinar en un horno caliente a 200 ° durante unos treinta minutos y luego cambie al modo grill durante otros cinco minutos.
Cocinando cuando termine, saque la tarta salada de coliflor y déjela enfriar antes de porcionar.