Tarta de queso con fresas: la receta sin cocinar y sin espesar

Cheesecake de fresas, la receta sin espesantes para preparar un postre fresco y sin horno que gusta a todos,

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Según la receta tradicional, nuestra tarta de queso tiene un relleno elaborado con queso untable y crema; en cambio, el glaseado se prepara con frutta fresca e jarabe de agave y no necesita ningún tipo de espesante, solo cocínalo unos minutos y espera a que se enfríe un poco en el frigorífico.

Este bizcocho, de hecho, debe prepararse con mucha anticipación ya que necesita reposar durante al menos diez horas para permitir que la cobertura de fresa "tire" sin usar cola de pescado u otro tipo de gelatina.

Para los que siguen una dieta cruelty free, les recomendamos la receta vegana de cheescake de fresa.

ingredientes

180 gr de galletas secas
100 g de mantequilla
175 gr de queso para untar
250 ml de crema fresca
50 gramos de azúcar de caña en polvo
200 gr de fresas ya lavadas
100 ml de agua
6 gr de maicena
20 gramos de sirope de agave
fresas adicionales al gusto

Tiempo de preparación:
Minutos 60
Hora de cocinar:
,
Tiempo de descanso:
horas 10
Dosis:
6 a la gente
dificultad:
medio-bajo

Cómo hacer tarta de queso de fresa: procedimiento

Desmoronarse galletas finas en un procesador de alimentos,
Derretir la mantequilla y agregarla a las galletas y mezclar operando las cuchillas nuevamente,

transferencia luego la mezcla dentro de un círculo de apertura colocado en una bandeja, o en un molde con fondo removible previamente forrado con papel pergamino,
y aplastar todo con espátula, colocar en el frigorífico

y mientras tanto preparar el relleno mezclando el queso untable con el azúcar moreno en polvo,
en otro tazón batir la nata hasta que esté tieso

con dioses movimientos circulares que van de abajo hacia arriba incorporan la nata montada al queso,
lavare Fresas cuidadosamente adicionales, córtelas en rodajas y colóquelas a lo largo de todo el perímetro del círculo,
aggiungere luego el relleno, nivelarlo con una espátula y colocar en el frigorífico.

disolver ahora la maicena en el agua,
mezcla los doscientos gramos de fresas con sirope de agave y verter el puré obtenido en el agua almidonada,
lugar sobre el fuego y cocine a fuego lento, revolviendo con frecuencia hasta que la cantidad de agua se reduzca a la mitad, luego apague el fuego y déjelo enfriar,
cuando El glaseado estará frío verterlo sobre la tarta de queso, nivelarlo suavemente con una cuchara y colocar en el frigorífico durante al menos diez horas.