Tarta con fresas: la receta integral sin mantequilla

Cómo preparar la tarta de fresas sin mantequilla y con ingredientes poco refinados (harina integral, azúcar en bruto) para una merienda sabrosa y genuina

@Shutterstock

La tarta con el fresas es un postre de primavera o verano muy goloso. Para ser servido estrictamente frío, esta receta es perfecta para consumirla a la hora de la merienda.

Preparado con productos no muy refinados, este postre vegetariano y sin lactosa tiene menos calorías que una tarta clásica, pero ciertamente no le falta sabor. Para ser preparada sin dificultad, esta tarta de fresa también es apta para personas con alergias o intolerancias a la leche y derivados. La dulzura de Crema de fresa, obviamente preparado con fruta de temporada, contrasta con el sabor de la Pastelería Integral, creando así el justo equilibrio de sabores que hace que la tarta de fresa sea única e irresistible.

Diseñada para un refrigerio, la tarta de fresa es también perfecto para servir al final de una comida junto con un buen café.

índice

ingredientes

1 barra de masa quebrada integral
40 gramos de azúcar morena
60 gr de maicena
300 ml de leche de arroz
150 gr de fresas ya lavadas y limpias

Tiempo de preparación:
60 minutos
Hora de cocinar:
15 minutos
Tiempo de descanso:
tiempo de enfriamiento
Dosis:
para 6 personas
dificultad:
bassa

Cómo preparar la tarta de fresas

Prepara la masa quebrada integral siguiendo esta receta.
Cortar Ahora las fresas en trozos y con ayuda de un robot de cocina, triturarlas hasta obtener un puré.

En una cacerola mezclar la maicena con el azúcar, mezclar con la leche y colocar al fuego,
cocinar a fuego lento, revolviendo constantemente hasta que la mezcla espese,
aggiungere luego también el puré de fresa y seguir cocinando y mezclando hasta que la crema de fresa espese.

Cocinando Cuando termine, coloque la crema de fresa en un bol, cubra con film alimenticio en contacto para evitar que se seque en la superficie y déjela enfriar.
Mientras tanto forrar un molde de tarta con papel pergamino,
cubrir la superficie del molde con la masa quebrada rociándola con un rodillo o cortándola en trozos pequeños y triturándola con las manos hasta que quede compacta,
cubrir con otro papel pergamino y ponerle legumbres secas para que hagan el peso,
y cocinar en un horno caliente a 200 ° durante unos quince minutos.
Cocinando cuando termine, sacar del horno, quitar las legumbres y el papel pergamino colocado en la superficie y dejar enfriar sobre una rejilla.

cuando la masa se ha enfriado, se pica con una cucharadita y se reserva la parte ahuecada.
Cosas adentro con la crema de fresa y poner la tarta con las fresas en el frigorífico para que espese la crema.

Cómo conservar la tarta de fresas

La tarta de fresas Puede conservarse en el frigorífico durante dos días si se cubre con film transparente.

una idea mas

La masa ahuecada de la base se puede utilizar para decorar la tarta en la superficie o se puede consumir creando un snack fresco y crujiente mezclándolo con yogur, por ejemplo.