Sopa de espelta y brócoli

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Carlos Laforet Coll
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Sopa de espelta con brócoli, la receta (vegana) para prepararla

Sopa de espelta con brócoli, una receta sabrosa y rápida de preparar (vegana). Rica en fibra, sales minerales y vitaminas, será una verdadera panacea para comerla caliente por la noche después de regresar del trabajo.



Para preparar con verduras frescas de temporada, la sopa de espelta y brócoli se prepara en menos de cuarenta y cinco minutos y también se puede cocinado de antemano; de esta manera puedes organizar mejor tu tiempo libre y a la hora de comer simplemente recalentarlo antes de servirlo.

índice

ingredientes

  • 200 gramos de espelta
  • 500 gramos de brócoli
  • 300 gr di patate
  • 3 tomates cherry maduros
  • 1 zanahoria
  • 1 cebolla roja
  • sal al gusto
  • agua según sea necesario
  • aceite de oliva virgen extra al gusto
  • Tiempo de preparación:
    15 minutos
  • Hora de cocinar:
    Minutos 25
  • Tiempo de descanso:
    ,
  • Dosis:
    4 a la gente
  • dificultad:
    bassa

Cómo preparar sopa de espelta y brócoli: procedimiento

 



  • Enjuagar espelta bajo el agua corriente,
  • pelar cebolla y zanahoria, córtelas finamente y póngalas en una olla grande junto con el aceite,
  • lavare el brócoli, cortarlos en floretes y cortar su tallo en trozos pequeños,
  • piel las patatas y cortarlas en cubos del mismo tamaño,
  • marrón solo la cebolla y la zanahoria y añadir el brócoli y las patatas,
  • marrón todavía mezclando,
  • quindi añadir la espelta, cubrir con agua y salpimentar,
  • conducir hervir y cocinar durante unos veinte / veinticinco minutos, revolviendo con frecuencia,
  • Cocinando al terminar servir y servir la sopa de espelta y brócoli caliente.

Cómo conservar la sopa de espelta y brócoli:

Una vez fría, la sopa de espelta y brócoli se puede guardar en recipientes herméticos y se puede guardar en el frigorífico un par de días.



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Ilaria Zizza

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