Sopa de cebada y achicoria

La sopa con cebada y achicoria, la receta de una comida sabrosa y saciante

La sopa de cebada y achicoria, un receta (vegana) rápido y fácil de preparar un primer plato de la temporada sabroso y completo, apto para toda la familia.

Una sopa sabrosa para calentar las tardes frías que nos acompañan hacia el invierno, pero también apta para llevarla a la oficina al día siguiente.

ingredientes

• 350 gr de achicoria
• 400 gr de cebada
• 250 gr di patate
• 200 gr de cebolla dorada
• aceite de oliva virgen extra al gusto
• sal al gusto

• Tiempo de preparación:
  15 minutos
• Hora de cocinar:
  30 minutos
• Tiempo de descanso:
  ,
• Dosis:
  4 a la gente
• dificultad:
  bassa

Cómo preparar la sopa de cebada y achicoria: procedimiento

 

• Pilar las patatas y las cebollas y cortarlas en trozos pequeños del mismo tamaño,
• comprometer la base de la achicoria, lavarla bien y cortarla finamente,
• fusionar todo en una sartén con aceite y dorar justo,
• aggiungere incluso cebada,

• cubrir de agua y cocine,
• cuando la cebada estará casi cocida regular con sal.

• Cocinando cuando termine, sirva y sirva la sopa de cebada y achicoria aún caliente.

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Ilaria Zizza