En una infografía, la American Heart Association nos recuerda 6 alimentos en los que se esconden grandes cantidades de sal
No guardes el aguacate así: es peligrosoLas víctimas hipertensión Debe prestar especial atención a la cantidad de sal que toma todos los días pero incluso aquellos que no tienen este problema deben limitar el sodio en su dieta. Esto no siempre es fácil, ya que la sal está oculta en muchos alimentos de uso común. La American Hearth Association nos recuerda que tengamos cuidado al informar "los seis salados“, 6 alimentos que son realmente demasiado altos en sodio.
Existen varios factores que aumentan el riesgo de desarrollar hipertensión, uno de ellos sin duda es exceder la cantidad de sal que se ingiere con la dieta. Ahora se sabe (aunque a menudo lo olvidamos) que este ingrediente se esconde en diversos alimentos e incluso en las bebidas más insospechadas (por ejemplo, el chocolate caliente).
Para advertir de los riesgos de consumir alimentos particularmente salados con demasiada frecuencia, especialmente si ya sufre de presión arterial alta, es el Asociación Americana del Corazón que apodó 6 alimentos para tener cuidado con "los seis salados".
Lee: Sal: Los 6 Alimentos Insospechados Que Debes Evitar Si Tienes Presión Arterial Alta
Pero, ¿de qué alimentos estamos hablando?
Los 6 alimentos ricos en sal
La American Heart Association recuerda que algunos alimentos que se consumen a diario (o casi) tienen un gran impacto en la ingesta diaria de sodio. Además de decirnos cuáles son, también brinda consejos útiles para reemplazarlos, al menos en parte, evitando así tomar demasiada sal.
La Asociación Americana recomienda no exceda el límite de 2,300 mg (mejor menos) de sal al día. Pero es fácil superarlo si consume:
- Pan y bollos pueden agregar mucho sodio a pesar de que aparentemente cada porción no parece particularmente rica en sal.
- pizza: una rebanada de pizza puede contener casi un tercio del sodio dietético diario recomendado. Trate de comer menos y reemplace algo por verduras.
- Hamburguesa: un sándwich o una hamburguesa de un restaurante de comida rápida puede contener más del 100% del sodio dietético diario recomendado. Reducir a medio sándwich agregando una ensalada. El problema también afecta a los sándwiches de hamburguesa veganos.
- Embutidos y salami: una porción o 6 rebanadas finas de embutidos pueden contener hasta un tercio del sodio dietético diario recomendado. Haga su sándwich con verduras frescas como lechuga, tomates, aguacates y pimientos.
- Sopas enlatadas: el sodio en una taza de sopa enlatada puede oscilar entre 49 y 830 miligramos, más de un tercio de la ingesta diaria recomendada. Revise las etiquetas para ver si hay variedades bajas en sodio.
- Burritos y tacos: Las coberturas para tacos y los rellenos de burritos pueden tener un alto contenido de sodio. Elija burritos y tacos rellenos de vegetales y fuentes de proteínas magras.
Harvard también había compilado la misma lista cuantificando la sal contenida en estos alimentos:
| pensión alimenticia | Contenido de la gama de sal |
| 1 rebanada de pan blanco | 80-230 miligramos |
| 100 g de pechuga de pavo, fiambres o almuerzos envasados | 450-1,050 miligramos |
| 1 Pizza Margherita (porción de restaurante) | 510–760 miligramos |
| 100 g de pechuga de pollo deshuesada y sin piel, fresca | 40-330 miligramos |
| 1 taza de sopa de pollo en lata | 100-940 miligramos |
Por cada alimento que compras, siempre es bueno leer las etiquetas para poder elegir las opciones con las menores cantidades no solo de sal sino también de azúcares y grasas saturadas.
También se recuerda que el tamaño de las porciones también marca la diferenciaa. Comer una porción doble también significa consumir el doble de sodio, lo que se expone a un mayor riesgo de hipertensión.
Sin embargo, tratamos de consumir la menor cantidad posible de alimentos envasados, preparando pan y pizza en casa cuando sea posible, con el fin de dosificar mejor la sal.
Entre otras cosas, existen excelentes sistemas para reemplazar la sal en la cocina, habíamos sugerido algunos de ellos en este artículo.
Lee: 10 alternativas a la sal refinada
Fuente: Heart.org / Harvard Health
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