¿Conoces el síndrome de látex-fruta? Es el fenómeno por el cual las personas alérgicas al látex desarrollan una reacción similar incluso con ciertas frutas que contienen proteínas reconocidas por el sistema inmunitario como homólogas a las que desencadenan la alergia.
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¿Alguna vez has oído hablar de las alergias cruzadas? Se trata esencialmente de una reactividad cruzada o reactividad cruzada entre alergias al polen, ácaros o sustancias como el látex y el níquel y distintos alimentos. En particular, aquellos que son, por ejemplo, alérgicos al látex deben tener cuidado de consumir ciertos tipos de frutas.
El látex es un material natural que proviene principalmente del árbol del caucho tropical, Hevea Brasiliensis, también conocido como el árbol del caucho. Se presenta en forma de un líquido lechoso y viscoso. Es totalmente ecológico y reciclable, con características naturales como elasticidad, durabilidad e higiene que lo hacen apto para diversos usos.
El látex a menudo puede dar lugar a una fuerte alergia en las personas que se manifiesta como una reacción exagerada y repentina del organismo a las proteínas contenidas en el látex de caucho natural. Los síntomas de esta alergia pueden ser variados y más o menos fuertes según el caso. Suele manifestarse con urticaria, enrojecimiento y picor, hinchazón y edema, conjuntivitis y de nuevo, rinitis, estornudos, tos, asma, disnea y (en los casos más graves y raros) shock anafiláctico y muerte.
Cuando sufre de alergia al látex, a veces puede no ser suficiente mantenerse alejado de la sustancia principal, ya que puede tener problemas incluso con sustancias y alimentos totalmente diferentes. Esto se debe a un fenómeno particular que lleva el nombre de alergia cruzada o reactividad cruzada
En cuanto al caso particular de la alergia al látex, uno búsqueda publicado en la revista Biochemical Society Transactions, estima que alrededor del 30-50% de las personas alérgicas al látex son sensibles a los alimentos de origen vegetal, especialmente las frutas. Específicamente, hay algunas frutas en particular de las que es bueno mantenerse alejado si sufre de alergia al látex, ya que contendrían proteínas que tienen similitudes alergénicas con el látex.
Estos frutos que pueden presentar reactividad cruzada con lácticos son:
- plátano
- kiwi
- Aguacate
- pesquería
- melón
- tomate
- castañas (pero también avellanas)
La causa de este problema, que se llama 'síndrome de la fruta de látex'es una homología entre moléculas presentes tanto en el látex como en estos frutos. Estas moléculas son reconocidas por el sistema inmunitario de los alérgicos en ambos casos como 'enemigos'. En este caso, además de evitar tomar ciertos tipos de frutas -que entre otras cosas pueden ser alergénicas en sí mismas-, es bueno contactar a tu médico para que te aclare cómo actuar. También porque en los casos más graves existe riesgo de anafilaxia severa.
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fuente: Alergipedia
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