Ser vegetariano en Egipto en la fiesta del sacrificio

    Ser vegetariano en Egipto en la fiesta del sacrificio

    Las vacas estaban cebadas y los cuchillos afilados. Los carniceros y rancheros exhiben los mejores artículos, las mujeres acuden en masa a los mercados y las ovejas y las cabras ya están amarradas frente a las casas de los ricos en El Cairo. Los egipcios, como está ocurriendo en todo el mundo musulmán, se están preparando para Eid el-Adha, la fiesta del sacrificio, también llamada Gran Fiesta, la celebración más importante del Islam.



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    Las vacas estaban cebadas y los cuchillos afilados. Los carniceros y rancheros exhiben los mejores artículos, las mujeres acuden en masa a los mercados y las ovejas y las cabras ya están amarradas frente a las casas de los ricos en El Cairo. Los egipcios, como está ocurriendo en todo el mundo musulmán, se están preparando paraEid el-Adha – la festa del sacrificio, también llamada Grande Festa, el aniversario más importante del Islam.

    Las celebraciones incluyen lainmolacion de ganado y se inspiran en la voluntad del profeta Abraham (Ibrahim en árabe) de sacrificar a su primogénito, Ismael, para demostrar su sumisión a Dios.Es una fiesta esperada con temor por toda la comunidad. Pero eso se convierte en uno de los peores días en la vida de un pequeño grupo de personas. son los vegetarianos y veganos de Egipto, obligados a ver cabras sacrificadas y sacrificadas en la calle.

    "Desde que era niño, he estado lejos de El Cairo", dados Alaa Sharshar, giovane propietario del Cocina Vegana, que se anuncia a sí mismo como el primer restaurante vegano de Egipto. "Estaban sacrificando una vaca detrás de mi edificio., y recuerdo ver salir la sangre, sentir que se le iba la vida. Y ese olor… me sentía muy incómodo. Así que he estado saliendo de la ciudad ese día desde entonces".

    Ser vegetariano y vegano en Egipto puede ser realmente difícil. La carne aquí es una indicación de riqueza y estatus social. De hecho, son muchos los que siguen una dieta sin derivados animales, pero solo porque no pueden permitirse este tipo de alimentos. Sin embargo, las experiencias de los vegetarianos difieren entre sí.

    Para Maie El-Zeiny, por ejemplo, “no es muy difícil ser vegetariano en Egipto, los amigos empiezan a entenderte en poco tiempo”.



    Además, la mayoría de las delicias egipcias no contienen carne. Falta, taameya e koshary son las tres comidas callejeras más populares en Egipto. Y son, respectivamente, un puré de habas y habas, falafel con garbanzos y un plato de arroz, pasta y lentejas en salsa de tomate. Pero otros viejos y Los hábitos sangrientos son, desafortunadamente, difíciles de morir.


    Roberto Ragni


    Fuente y crédito de la foto

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