¡No tires las semillas de sandía! Son ricas en propiedades nutritivas y perfectas para usar como condimento
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Para muchas personas, las semillas de sandía son una verdadera molestia. Pero, ¿sabías que se pueden ingerir? Sí, estas semillas son buenas para la salud. Pocas personas lo saben, pero las semillas de sandía son ricas en magnesio, potasio, hierro, sales minerales y vitamina B. Son muy versátiles y también son perfectas para recetas saladas. ¡Veamos juntos cómo usarlos para enriquecer y hacer más sabrosos algunos platos!
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Semillas de sandía tostadas (para un snack nutritivo y saludable)
Una de las mejores y más rápidas formas de reutilizar las semillas de sandía es tostarlas. Primero lávalas y sécalas muy bien, preferiblemente al sol. A continuación, tostarlas en el horno a 180 °C con un chorrito de aceite y una pizca de sal, colocándolas en una placa de horno forrada con papel pergamino. Después de aproximadamente un cuarto de hora, estarán crujientes y listos para comer como refrigerio o agregarlos a sus ensaladas.
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Condimento picante en polvo
También puedes preparar un aderezo picante en polvo con semillas de sandía. Se puede agregar pimiento rojo seco, ajo y sal a las semillas de sandía. Primero tueste las semillas de sandía y las guindillas, luego pique todo bien y agregue los dientes de ajo molido (alternativamente el ajo ya molido está bien) y una pizca de sal. Secado solo o en horno a 180°C o mediante secador. Puedes usarlo en bruschetta y para condimentar arroz o un buen espagueti.
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Semillas de sandia para sopas
Con semillas de sandía también puedes preparar una sopa clásica o un Gazpacho, la sopa fría de origen andaluz a base de verduras crudas. Reserva un puñado de semillas de sandía y tuéstalas durante 10-15 minutos en el horno a 180 °C con aceite de oliva virgen extra y luego utilízalas para decorar tu sopa. ¡Verás qué bondad!
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