Semillas de girasol. Propiedades, beneficios y usos. Las semillas de girasol, al igual que las semillas de calabaza, las semillas de lino y las semillas de cáñamo, son alimentos ricos en nutrientes, a pesar de su pequeño tamaño. Se pueden considerar como un complemento natural de elementos beneficiosos para la salud de nuestro organismo, entre los que podemos encontrar tanto ácidos grasos esenciales como vitaminas.
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I semillas de girasol, Así como semillas de calabaza, y Semilla de lino y semi di canapa, son alimentos ricos en nutrientes, a pesar de su pequeño tamaño.
Se pueden considerar como un complemento de elementos naturales. beneficios de la salud de nuestro organismo, entre los que podemos encontrar tanto ácidos grasos esenciales como vitaminas.
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propiedades y beneficios de las semillas de girasol
Las semillas de girasol se distinguen por su contenido de ácidos grasos considerados esenciales, entre los que encontramos losacido folico, especialmente recomendado durante el embarazo para el correcto desarrollo del feto, yácido linoleico, utilizado por nuestro organismo para la formación de ácidos grasos Omega 3, se cree que es muy útil para la protección del corazón.
ellos contienen vitaminas del grupo B, Y La vitamina E, que es capaz de realizar una función antioxidante y proteger las células de nuestro organismo del envejecimiento. Entre sales minerales contenidas en las semillas de girasol, encontramos la presencia de hierro y zinc, además de fósforo. También tienen un contenido de magnesio y potasio que no se debe subestimar.
Las semillas de girasol están indicadas para garantizar una buen funcionamiento del intestino y para la prevención de enfermedades respiratorias. La vitamina E que contienen ha sido identificada como un elemento capaz de proteger pulmones del estrés oxidativo. Se cree que el consumo de semillas de girasol es beneficioso para el prevención del cáncer, con particular referencia a su contenido de selenio.
Su contenido en magnesio y cobre los convierte en un alimento considerado beneficioso para el mantenimiento de la salud ósea. La vitamina E también ayudaría a aliviar el dolor causado por la artritis. También es gracias al magnesio presente en ellas que las semillas de girasol se consideran un alimento beneficioso, ya que son preciosas para restaurar una estado de calma, poiché relaja los nervios, ayudando a evitar el estrés y las migrañas, además de favorecer la relajación general.
Su rico contenido de antioxidantes los hace efectivos para aliviar diversas condiciones de la naturaleza inflamatorio de los cuales nuestro organismo puede verse afectado, entre los cuales es posible identificar dolores articulares, úlceras, erupciones en la piel y asma. Se cree que son beneficiosos tanto para el corazón como para elsistema circulatorio, ya que podrían prevenir la colesterol LDL acumularse en las paredes de las arterias, para evitar problemas tan graves como un infarto.
Usos de las semillas de girasol
Las semillas de girasol se utilizan industrialmente para la producción del aceite derivado de ellas. Puede haber muchos lotos uso en la mesa y en la cocina. Las semillas de girasol ligeramente saladas y tostadas pueden formar una refrigerio saludable, tanto para adultos como para niños. Las semillas de girasol pueden incluirse entre los ingredientes a utilizar para la preparación casera de muesli, junto con copos de cereales, cereales inflados, frutos secos y frutos secos.
Además, se pueden combinar con piñones o almendras para la preparación de un pesto o un condimento para la pasta original. Son un ingrediente interesante para añadir a las ensaladas de verano, pero también a platos a base de arroz o cereales. Son excelentes para usar en preparación de pan casero y otros productos horneados, como galletas saladas o palitos de pan.
También se pueden utilizar para enriquecer platos de verduras, potajes o sopas de forma sencilla. Las semillas de girasol se muelen muy finamente para obtener una harina particularmente rico en hierro, para ser utilizado, por ejemplo, para la preparación casera de barritas energéticas y remineralizantes.
Si no tienen sal, se pueden usar para enriquecer una ensalada de frutas o para decorar un tazón de helado picante en casa. En cuanto a su uso curativo, las semillas de girasol se pueden utilizar para la preparación de cataplasma para ser aplicado en el pecho para el cuidado de enfermedades respiratorias típico de la temporada de invierno.
Dónde encontrar semillas de girasol
Es necesario especificar cómo se obtienen las semillas de girasol de la más alta calidad de agricultura ecológica, para asegurarse de que las flores de las que se obtuvieron no hayan sido tratadas con el uso de pesticidas. Las semillas de girasol orgánicas se pueden encontrar fácilmente en tiendas de productos naturales, online y en herbolarios, así como en las secciones dedicadas a los productos ecológicos en algunos supermercados.
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marta albe
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