Salsas picantes caseras. ¿Quién de ustedes ama el picante? Existen varios tipos de salsas picantes en el mercado, pero su composición no siempre se basa en ingredientes completamente naturales. Las salsas picantes envasadas pueden contener colorantes y conservantes. Existe, como siempre, una alternativa, que consiste en su preparación casera.
No guardes el aguacate así: es peligroso
Aquellos de ustedes que aman el picante? En el comercio se encuentran salsas picantes de varios tipos, pero su composición no siempre se basa en ingredientes completamente naturales. los salsas picantes envasados pueden contener colorantes y conservantes. Hay, como siempre, una alternativa, que es la suya. preparación en el hogara.
Preparar una salsa en casa con ingredientes frescos permite potenciar su sabor y disfrutar lo mejor de sabor picante. Las salsas picantes se pueden utilizar en una variedad de formas en la cocina. Por ejemplo, como salsa para pasta, para untar en rebanadas de pan o como un dip salado para verduras crudas.
Otra de las ventajas de las salsas picantes caseras es regular su sabor de acuerdo a tus gustos. Si las salsas picantes que venden en el supermercado te parecen demasiado o poco sabrosas, prueba a experimentar con las recetas que te ofrecemos, adaptándolas a tu paladar.
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Las salsas picantes son fáciles de preparar en casa y te permiten dar un toque extra a tus platos. Las recetas que te proponemos están sugeridas por el blog HonestFare.com. Para su preparación se utilizan tipos de pimientos picantes que no siempre son fáciles de conseguir. es el pimiento verde redondo tomatillo y pimiento rojo habanero, probablemente el más caliente del mundo.
Tal vez algunos de ustedes tengan la suerte de cultivarlos en su propio jardín. Sin embargo, es posible utilizar algunos alternativas de cosecha propia para chiles verdes y rojos y todos pueden seguir sus propios gustos. Por ejemplo, el habanero se puede reemplazar por pimiento rojo de Calabria picante y el tomatillo por un pimiento verde alargado más común.
Salsa picante roja
1 chile habanero
2 pimientos rojos picantes
1 zanahoria grande
¼ cebolla grande
3 dientes de ajo
½ cucharadita de sal
1½ cucharada de pasta de tomate
2 cucharadas de azúcar
60 mililitros de vinagre blanco
Agua de cocción de zanahorias
Pelar la zanahoria y cocerla en agua hirviendo con sal junto con los dientes de ajo y la cebolla, hasta que esté muy blanda. Dejar enfriar, escurrir y reservar el agua de la cocción. Lave y limpie los pimientos, quitando la mayor parte de las semillas. Licúa todos los ingredientes junto con el vinagre y un poco del agua de cocción de la zanahoria, hasta obtener una salsa de consistencia suave y homogénea. Guarde la salsa en frascos de vidrio o botellas esterilizadas en agua hirviendo hasta un mes.
salsa verde picante
1 chile poblano verde
1 chile tomatillo verde
1 chile serrano verde
1 Peperoncino Japaleno
½ chile verde largo
½ kiwi
1 cucharada de miel o sirope de agave
1 pizca de sal
2 limas o limones pequeños (solo jugo)
2 cucharadas de vinagre blanco
Acqua
Lava y limpia los pimientos quitándoles las semillas. Vierta todos los ingredientes en una licuadora y licúa durante unos 3 minutos hasta obtener una salsa de consistencia bastante homogénea, añadiendo poco a poco la cantidad de agua necesaria. Guarde la salsa en botellas o frascos de vidrio esterilizados. hasta dos semanas.
marta albe
Fuente y fotos: HonestFare.com
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